Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jodå, jag har allt någorlunda koll på hur ofta det bubblar, eftersom karen står en meter från mig i mitt arbetsrum. Det är möjligt att jag missar en och annan bubbla, förstås, om jag är hemskt uppmärksam på arbetet, men inte så många. Tack för svaret!

Hej allihop!

Jag har ett ölrecept där jäsningen ska pågå i cirka tio dagar; därefter ska en giva humle ligga i för torrhumling i tre dagar. Om det nu är så att jäsningen avstannar efter, säg, sju dagar (det pluppar kanske en gång varannan timme), kan jag då korta (primär)jäsningen till dess sju ...