Bryggaren - forum för öl och bryggning

Om man vill få igång ett långsamt jässtart, skullr det i så fall skada att ha i en annan stam? Har nämligen en påse från fermrnstos liggandes

Tja, det är aldrig bra med en seg jässtart. En poäng med torrjäst tycker jag är att den är enkel att använda; längre hållbarhet, man slipper förkultur och man får en snabb jässtart och jäsning. Detta verkar ju inte riktigt gälla för Mangrove Jack dock.

Mitt tips är att byta till Fermentis ...

Okej, jag behöver alltså inte oroa mig ännu? Antar att jäsningen hade startat snabbare om och fick tummen ur och orkade göra en förkultur?

Tjenare hörni. Jag och min polare körde i tisdags igång med vår tredje bryggning. Vi har tidigare gånger gjort ale men bestämde oss nu för att prova på att brygga en lager. Allt gick till synes bra och OG hamnade på 1.052. Jästen (Mangrove Jack's M76 10gram) slogs i vid ca 17°C direkt från påse (vi ...