Bryggaren - forum för öl och bryggning

Vi har kran på hinken och vi kallkrashade dessutom. Nylonstrumpa kanske det får bli framöver. Förresten, fick tipset om att koka humlen på spisen och bara hälla i vätskan under jäsningen. Kan det funka också?

Hej igen,

Nu är ölen klar efter ca 14 dagar på flaska i 19 grader. Resultatet blev bra, tack vare er. Om jag ska peka på två saker som går att göra bättre så är det att vi måste filtrera bort humle och jästrester på ett bättre sätt innan vi flaskar.
Det blir eventuellt bättre av att köra med ...

Ja, det tycker jag. Om man gillar klar öl alltså. Det brukar iofs bli klar öl ändå, men man slipper lite bottensats i flaskorna.
Förresten så brukar det gå att modda de flesta kylar så dom går ner under nollan. Överkurs nu kanske, men bara så att du vet om du skulle få lust.
Ja, vi kör bara ...

Nu har det jäst snart 7 dygn. SG är nu 1.015. FG ska enligt receptet bli 1.012.
OG = 1.054
SG 4 dygn = 1.024
SG 7 dygn = 1.015

Humlen har varit i cirka 2 dygn, hur länge ska den ligga i? Fick instruktioner om att det var max 2-3 dagar som gällde. Dags för kallkrasch?

Återkommer om ett par dagar med resultat! Tack för hjälpen!

Släng i humlen nu! Innan jäsningen slutat helt alltså. Och glöm det där jässchemat du verkar gå efter, alla jäsningar är olika. När du ser att jäsningen avstannat (samma SG ett par dagar i rad) så är det bra att låta den vila i 3-4 dagar till, främst för att bli av med diacetyl, men sedan är det ...

Håller med, ge den lite mera värme =)

Jag hade en stout en gång som jag trodde aldrig kom igång, ingenting syntes, ingen krausen, inga bubblor.. Trodde den var stendöd.. Tog ett prov, och den var stort sett färdigjäst redan.
Hade den i källaren så jag hade inte 100% koll på den. Så jästen käkade ...

Drake skrev:Höj temperaturen 2-3 grader så jäser den ut bättre.

Litar på dig!

Drake skrev:Du kan nog mäta nu redan och se om du har samma värde 2 dagar i rad. Det är förmodligen färdigjäst redan men kan behövas några dagar till för att "städa upp" lite.

Mätte värdet nu (1.024) och den ska enligt receptet gå till 1.012.

Borde inte vara någon fara om det inte var väldigt gammal jäst eller alldeles för lite. Ta ett prov annars så kan du ju se om FG blev i närheten.
Tack för svar! Jästen var inte gammal och mängden stod på baksidan av paketet: 11.5 g in 20-30 L :) Ditt förslag är alltså att mäta gravity nu eller ha ...

Hej, har bryggt ett nybörjarrecept från Coobra (Summer APA) med en Grainfather och är orolig för min jäsning. Vi har jäshinken i ett kylskåp på 19 grader och det började bubbla ur vattenlåset cirka 2 ggr/min efter 1 dygn. Sedan var antal bubblor cirka 3-4 ggr/min som mest men har nu lugnat ner sig ...