Bryggaren - forum för öl och bryggning

Frågan förtjänar att upprepas i år.
Finns det planer för en sommarölsträff 2012 i Stockholm?

/LG

Jag gillar den. Den känns oväntat modernt stiliserad trots sina 20 år på nacken. Kornaxet är väldigt tydligt. Problemet ligger väl möjligen i de två friggebodarna. Om loggan skall bytas så måste den vara otroligt mycket bättre än den befintliga om det skall vara värt allt jobb med att marknadsföra ...

Tidigare när jag bodde i kvarteret bulten (Hornstull, Stockholm) så hette bryggeriet helt enkelt "Bulten". Bulten Alt var väl det fyndigaste ölnamn som jag lyckades derivera ur det bryggerinamnet. När jag nu flyttat ut till Långbro (Älvsjö, söder om huvudstaden), så har bryggeriet bytt namn till ...

Min nästa tanke att utöka programmet med är just en beräkning för kolsyresättning som jrm föreslår, framför allt för primning men även trycksättning. Det är som en förberedelse till det som jag la in listan över rekommendation per öltyp.
Om det inte var så fjuttig skärm på min telefon så skulle jag ...

Hej!
Jag har satt ihop ett program med diverse bryggberäkningar att installeras på mobiltelefonen. Den intresserade kan hämta programmet på http://www.longbrew.se/wap/brew.wml Senast som idén kring ett eget bryggberäkningsprogram dryftades på detta forum, så blev det relativt unisona svaret att det ...

Hej!
I en annan tråd så skrev du (Fredrik) att vi behöver en jästunna till Skansen. Om det innebär att vi skall låta åtminstone första dagens ölbatch jäsa på plats så tror jag att det är lämpligast att satsa på att göra en pilsner istället för en APA. Husen på Skansen är väl hyfsat kalla i december ...

Kjell, du har helt rätt.
Jag försökte leta i mitt grumliga minne, och blandade ihop med weissbier.
Jens, lyssna på Kjell. Han har koll!

/LG

Puffat vete hanterar du precis som vanlig malt. Standardanvändningen för puffat vete är förbättring av skumkrona i pale ale, så jag tycker att det är ett relativt udda val i en wit där man normalt använder vanlig vetemalt.
Därmed inte sagt att jag tycker att du skall modifiera ditt recept. Det är ju ...

Till den som är rädd om smaklökarna kan jag säga: Grattis! Du slipper att testa igenom 10 i topp på bolaget. Petra på Tasteline har gjort det åt dig. http://www.tasteline.com/Artiklar_och_guider/Dryck/ol/Petra-testar-Bolagets-10-i-topp-ol/
Givetvis är det ju inte de 10 bästa som åsyftas, utan 10 i ...

Jag har klippt till en liten packning av gammal hävertslang för att täta utgången i mitt lakkärl. Det blir tätt utan att du behöver bekymra dig om kemikalier.

/LG

Jag har också ett 30-litersfat sedan några år. Det är fruktansvärt opraktiskt jämfört med de, i hembryggarsammanhang, vanligare corneliusfaten. Vid rengöring av fatet så måste du givetvis först se till att det det inte länge är trycksatt.
För att skruva bort stigarrör och anslutning så finns det mig ...

Hej!
Från PGW kan du köpa patentkorkar som passar på vanliga returflaskor. De är riktigt fula med sin extraring av plåt som ersätter hålen i en normal patentkorksflaska. Men det kan eventuellt vara av underordnad betydelse.

/LG

Jösses vilket ambitiöst festivalprogram. Jag blev riktigt sugen på att åka dit när jag ögnade igenom det. Där har Stockholm Beer & Whisky Festival en hel del att lära. Att håndbryg skänker ut gör ju inte saken sämre heller.

/LG

Det här är ju klockrent!
Jag står gärna på Skansen en dag i julrushen - och då vill jag definitivt brygga på plats. Kul att se hur bra man kan lyckas med äldre utrustning.

Jag förutsätter att vi skänker ut på plats, om det blir svagdricka eller pubdricka är väl en senare fråga. Men det är ju knökat ...

Hej!
Eftersom jag har ett väldigt selektivt minne, och förutsätter att det finns fler som är skapade som jag så kommer här en påminnelse:
Det börjar bli dags att knäcka en påse 1187 Ringwood Ale inför höstölsträffen 11/10.

/LG