Bryggaren - forum för öl och bryggning

Djonk skrev:Minimera syre, tycker att det blev märkbar skillnad redan när flaskjäsningen var klar av att blåsa ur flaskorna med co2.

Hmm? Jag har inte satt mig in i co2 beandling men när i processen ska det ske?

Jag kan rapportera att ölen blev himla god, den godaste jag druckit tror jag. Jag spädde inte ut satsen utan lät den vara och alkoholhalten blev nog rätt hög. Nu efter 2 månader är fortfarande ölen ok men citra doften och smaken har avtagit. hur gör man vid nästa sats så att fräscheten bevaras?

Hej!

Har bryggt med nybörjarkit med 5 liters kastruller. Det blev överranskande god öl. Vill nu göra lite större satser, typ 10 liter färdig öl. Alltså behöver jag större kokkärl. Jag funderar på en 36 liters SS Brewtech kittel. Tänkte använda BIAB metoden till en början. Några frågor kvarstår ...

Tackar! Jag gör så!

Eric

Hej!

Jag har för första gången gjort en sats som nu är i jäskärlet sedan 2 dagar. Enligt receptet (Köksbryggeriet) ska det vara 4 liter men det blev nog bara 3.5 liter till slut. Kan man fylla på, späda ut i jäskärlet?

Eric