Bryggaren - forum för öl och bryggning

Det kan vara värt att nämna att det går utmärkt att utveckla BIAB. Gick över till meshkorg https://www.amazon.com/CocinaCo-310x300mm-Brewing-Basket-Spider/dp/B07VBZ8CFX Finns i massor av olika storlekar om du letar lite. Kör den i min 36l patina och det är en av de bästa uppgraderingarna jag har ...

Stirra er inte blinda på recept. Ni vill väl ändå brygga er öl? Höfta lite uppskalningen på det receptet som ni har gärna trixa lite med humle/malt så att det blir er öl.
Notera alla volymer om ni vill vara noga med alkoholhalt i framtiden.

Dock fundera på varför ni vill gör det? Även om den blir ...

Luleå här! Borde väl vara Norrland?

Hej

Är det inte vettigare att fundera vidare på varför du alls behöver föra över till ett annat kärl innan fatning. Finns det något där som kan justeras så att det steget aldrig blir aktuellt?

Ännu en punkt till den långa listan med saker som hemmabryggare tror att de måste göra för att brygga bättre öl.

Hej

Det är vid torrhumlad IPA som du verkligen känner oxidering. Ölen blir efter en kort period mörkare och smakar kartong/blött papper. Ju fler exponeringstillfällen med syre desto större risk för oxidering.
Jag skippade humlade öl helt efter ett tag då det lyckades kanske 1/10. Vill du ändå ...

Håller med....det var mycket skvalpande. Hur ofta drabbas du av oxidering? Sedan undrar jag varför du kallkraschar med gelatin. Är det inte den del av torrhumlig att få en hazy fruktig IPA?

Försök få bort omtappningarna och fundera på fat om du tänker fortsätta med torrhumlade öl.

Det var nog det jag var mest orolig för...att det "sätter sig" i mjukdelar. Har ju släppt två snabbsuringar tidigare på fat utan problem....

Hej
Har en Lambic som har stått ungefär 2år så jag tänkte att den skulle flaskas. Dock ser jag nu att jag har ont om flaskor men ett tomt fat.
Är lite osäker på om jag törs sätta den på fat? Vad kan hända?

Är lite nyfiken på den förbättring LODO tydligen ska ge. Det kräver ju ändå en del tid och energi så det bör vara en ordentlig skillnad innan jag hoppar på det.
Tyvärr har jag inte hittat ett enda inlägg/forum/artikel där en bryggare har bryggt två exakt lika öl. En med LoDo och en med "vanlig ...

Pytsa i det lite pö om pö. Har hört (inte vetenskap) att om du drar i allt i en klump så hinner det inte lösas upp lika snabbt och kan fastna och karamellisera i botten av grytan

Varför?


Jag tänkte börja med vattenjustering.

Till att börja med så innehåller min vattenprofil HCO3, medan de flesta vattenjusterare innehåller CACO3. Om jag googlat rätt så tar man bara HC03 (i mitt fall 150) och delar med 1.22 för att få ut CACO3? Dvs 123 för mig. Stämmer det?

Jag håller på ...

Varför?


Jag tänkte börja med vattenjustering.

Till att börja med så innehåller min vattenprofil HCO3, medan de flesta vattenjusterare innehåller CACO3. Om jag googlat rätt så tar man bara HC03 (i mitt fall 150) och delar med 1.22 för att få ut CACO3? Dvs 123 för mig. Stämmer det?

Jag håller på ...

Jag vill egentligen inte börja med det igen men det ser ut som jag behöver köra med silduk ett tag efter vörtkylning tills jag hittat något bättre. Det gör iaf ett ordentligt jobb.

Det fanns bara dukar i nylon att köpa för tillfället. Hur steriliserar/desinficerar man en sådan? Bomull är ju bara ...

Hej

100g torrhumling till 10l öl som ska flaskas låter som ett högriskprojekt. Du ska ha väldigt tur om du slipper oxidation. Har du inte torrhumlat ännu så gör det inte.
I fortsättningen satsa istället på mer humle vid 0min eller en hopstand (kyl till ca 70 grader och släng i humle som får ligga ...