Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack bryggarvänner!
TOM

Kan nån säga hur mycket socker adderar till OG om man häller i på slutet av koket? Jag tillsatte 200 g socker till en 10-liters belgare men glömde att mäta innan jästsättning. Hade 1,072 innan sockertillsatsen. Tack på förhand!

Tack, den blev helt ok. 9.5 % och absolut drickbar. Jag lagrade den en dryg månad innan jag och ett par polare blev hyfsat berusade på den.

Nån som har ett bra recept på äpplecider med must som bas?

Tack allesammans!

Är det nån som vet ungefär hur mycket enbär man ska "humla" med till en 10 liters sahti? Ungefär 5 kg malt.
Tack på förhand!
Tom

Hej bryggarvänner!
Är det nån som vet ungefär hur mycket enbär man skall "humla" med till en 10 liters (5 kg malt) Sahti?
Gärna svar inom en timme för jag har börjat mälta.
Tack på förhand!

Tack! särskilt till ekstedt.

Nån som vet vilken malt och jäst som passar bäst till en m
belgisk munköl? tYP Typ Leffe...

Tack! hade nästan 10 pinnhål högre OG än receptet, kanske fel på hydrometern??? reducerade till slut sockret med knappt 25% och det passar isf ganska bra med din analys. Tack! Tror faktiskt att det kommer att bli ganska bra!

alltså gärna ett svar snart, det behöver inte vara så exakt eller vetenskapligt. hade ni minskat från 75g till 50g socker i sötvörten? ca 11 liter

Om man har en något högre FG än planerat (typ 1,020 istället för 1,010) innan flasktappning... bör man då reducera mängden socker för kolsyran om man vill ha ölet torrt eller blir kolsyran för låg då? Tack på förhand?

Tack till er båda. Känns spännande... ger den ett pat dgr till och mäter (och smakar nog lite) sen.

Tack för tips!

Hej ni mer rutinerade bryggare!
Har satt en sats med 12 liter lager som jag kokade från grunden. Hade egentligen en dubbel sats men har en ganska liten gryta så kokade bara hälften. Var jäkligt noga med malten men fick sen hjärnsläpp och humlade med 2-3 gånger så mycket som planerat. Jäsningen ...