Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu är den testad och den blev för jävla bra. Dubblade visserligen torrhumlemängden men körde bara 4 dagar. En perfekt öl att sitta och suga på i höstrusket. Om något ska ändras så är det, som misstänkt, att öka beskan något.

Tack för kommentarerna. Bryggningen blev av igår, och när allt är klart ligger den bra i det lite lägre intervallet för Beersmiths "Brown IPA". Kanske hamnade jag på lite för låg beska (46,1 IBU, 0,756 IBU/OG) så det kan bli till att öka på nästa gång, och då är nog dedikerad bitterhumle en bra idé ...

Tack

Och BRA FRÅGA! Svaret är förmodligen orutin. Jag inbillar mig att man minskar risken för obalans om man kör samma förhållanden rakt igenom, men har nog tvivlat ganska mycket på den tanken själv också om jag ska vara ärlig. Inköpen blir lite mer effektiva om man har samma förhållanden också ...

Kan också tillägg att jag helst vill använda cascade, men är rädd att det blir för dominant med så mycket amarillo, läste att de är väldigt lika, även om jag inte tyckt det när jag doftat på dem var för sig. En variant kunde annars vara en tredjedel vardera av amarillo/cascade/mosaic. Jag vill då ...

Kan tillägga att jag räknar på 19 L batch.

Hej,

Bygger mitt första helt egna recept och skulle gärna få lite feedback om jag har tänkt helt fel. Min tanke är att jag vill ha lite karamelltouch och lite färg, då jag tycker det går fint med årstiden, men det ska ju inte störa ut humledominansen för mycket.

45% Pale malt
45% Pilsnermalt
7 ...

skyking skrev: Några överdrivna problem med disigt öl har jag inte, visst det blir inte kristallklart omedelbums, men med tiden klarnar det. Jag kör med traditionellt stigrör för servering.

Får du inte ens upp bottensats i de första glasen?

Jag funderar på att använda mig av följande metod för jäsning och torrhumling, vad tror forumet om detta:

1. Jäs i jäskärl i cirka en vecka.
2. Tappa om till fat. Låt stå i jästemperatur.
3. Släng i humle för torrhumling antingen i samband med omtappning eller några dagar senare.
4. Jäs på fatet 1 ...