Bryggaren - forum för öl och bryggning

När jag körde med 5L partyfat brukade jag koka en sockerlag på ca 16-18gr strösocker och 2dl vatten (som fick koka ned till ca 1dl sockerlag i kastrullen). Blev lagom kolsyrat för min smak.
Gissningsvis har jag fyllt närmare 100st partyfat med den mängden sockerlag utan att ha upplevt några problem ...

Tack för tipsen. Testade med ett sockerlag på 18g socker. Så bara hålla tummarna att det är ok om två veckor

Skickat från min SM-N950F via Tapatalk

Hej.
Jag har tänkt mig att kolasyresätta ölen i ett partyfat med primning. Har hört att man bör använda hälften av den mängd socker som rekommenderas för flaskor.
Stämmer detta.?

Skickat från min SM-N950F via Tapatalk

Hmm.
Aldrig varit med om att det här flutit klumpar så här förut efter primärjäsningen förut.

Någon som har kolla på om det kan vara något fel?

Skickat från min SM-N950F via Tapatalk

Tänkte dubbla mina bryggningar till 20l. Finns det några nackdelar med att jäsa i två stycken 10l jäskärl istället för en 20l? Bortsett från dubbla jästen och mer disk.

Skickat från min SM-N950F via Tapatalk

Toppen. Tack för tipsen

Skickat från min SM-N950F via Tapatalk

Ok. Men ändå så att den smakar ok iallafall? Den jäser i ca 18° , kör på mangrove Jack m54. Hittade inte hydrometern i förrådet, första batchen på länge , så har inte tagit OG

Skickat från min SM-N950F via Tapatalk

Tjo.
Jag har en lager som jag precis har ställt på jäsning. Tror ni att den kan bli redo på två veckor för att kolsyresättas i corneliusfat och sen upp på flaska/partyfat? Hoppades nämligen på att få den klar till Sweden Rock


Skickat från min SM-N950F via Tapatalk

Tjo.
Har nu försökt använda en beergun för flaskfyllning via mitt cornelius fat.
Har kolsyresatt fatet. Har testat med en picnickran och fått ut ölen som jag vill ha den. Men när jag kopplar på min beergun för att fylla flaskor är allt jag får är skum. Jag har satt ihop allt korrekt, kollat alla ...

Jag tror inte du riskerar överkolsyrning ifall du sätter rätt CO2-tryck oavsett. Det du har fått det ifrån är kanske beroende på att det finns fler varianter än dessa - bortsett från att låta fatet stå eller skaka det kan man också välja att sätta det under jämviktstryck eller övertryck.

Utöver ...

Tjo.
Ska nu kolsyresätta ölen i ett cornelius fat.

Vad jag har förstått så finns det två huvud sätt. Snabbt under rörelse eller stående under tryck i några dagar.

Otålig som man är så vill jag ju köra på den snabba metoden. Men har hört risker om överkolsyrning.

Hur gör ni?



Skickat från min ...

Yes. Helt 100 på att det är ett kommersiellt.

Vet att deras lokaler ligget ovanför en restaurang som dom har visst sommarbete med. Så antar att det är via den.

Skickat från min E5823 via Tapatalk

Tjo.
Såg nyss ett inlägg på Facebook från ett bryggeri där dom gjorde ett öl till ett bröllop tillsammans med brudgummen.

Hur går det till? Vilka kanaler går man via? För ett bryggeri får väl inte sälja direkt till ett sådant event, en privat fest ? Eller?

Skickat från min E5823 via Tapatalk

Tjo.
Planerar att uppgradera mitt bryggande från 10l till 20-25l.

Så jag funderar på om jag ska fortsätta att brygga med BIAB eller om jag ska köpa ett bryggverk.

Vilka fördelar finns det som skiljer dom?

Känns som att bryggverk ger fördelen med att nästan hela processen sker i samma behållare ...

Ah, sant. Tror ni att GB glass frysar bra?

Skickat från min E5823 via Tapatalk