Bryggaren - forum för öl och bryggning

Kan bekräfta det andra sagt, det räcker med ca 60w, iaf om rummet håller ca 10 grader varmt.

Jag har en enkel akvarievärmare på 60 watt som jag lägger i en kastrull för att skydda skåpet mot värmen den alstrar.
Den värmer jäskammaren för överjäst öl enkelt oavsett årstid.

Värmen i mitt bryggeri ...

Jag tror ändå att han har nåt mer problem än flaskningen.
Man kan dricka goda öl som har flaskats.

Allt du beskriver låter som oxidering, MEN kanske kan det vara andra saker som spelar in än enbart oxidering.
Vattenprofil- vattenbehandling, Mäskens PH och alkalinitet exempelvis
Om dessa ...

Mitt tråkiga förslag är att börja med ett enkelt, funktionellt och billigt bryggverk eller bara gryta och påse för att testa om ölbryggning är nåt för dig.
Innan du spenderar en hel massa pengar.

Det är ganska enkelt att Sälja/Byta/Köpa och uppgradera sin utrustning efterhand. Här på köp/sälj ...

Ge inte upp Comforting!

Här är ett inlägg som jag gjorde för några år sedan på hur du monterar din kylspiral:

viewtopic.php?f=62&t=13464

OBS!:
Använd silikonslang istället som tål värmen som uppstår. Det finns på metervara på humle.se

Kallkraschen kanske kan vara boven?
Jag brukar aldrig kallkrascha om ölen ska kolsyrejäsa i flaska.

Jag vet att Lindh mfl. har varnat för det också.
Ekstedt kan säkert sprida ljus över det, men jag gissar att jästen inte gillar att kylas ner brutalt i flera dagar.

Bara kranen sitter ca 5cm upp på jäshinken så ska man inte flytta till sekundär, det är min bestämda uppfattning.
När jag tappade om till sekundär i början av min bryggarkarriär så blev ölen väldigt oxiderad. Helt i onödan.

Det mesta har sagts ovan, men om jag flaskar så brukar blåsa ur flaskorna ...

Jag har slutat med alla typer av silar och filter när jag brygger ALE.
Det är bara ett himla kladd, stopp, och mera trassel med att göra rent om du frågar mig.
Min erfarenhet är att Ale blir precis lika bra oavsett - Dessutom är det ju jättetrendigt med disiga IPA/APA/NEIPA.
Jag kör även helt utan ...

Rekomenderar att du monterar en kran.
Det är väldigt enkelt och billigt att montera en kran på jäshink.
Kostar några kronor på valfri webbutik.
Till de flesta kranar tar man en 26mm centrumborr, borra ca 5cm (hålets underkant) från botten - skruva i kranen.

Flaskfyllare brukar passa direkt på ...

Stämmer som sägs ovan, det jäser vidare. Jag brukar dock alltid ta nya prov.

10 dagar, då kan du nog testa din grönöl redan, lite beroende på vilken jäst du körde.
Här du en snabb jäst är du kanske redan utjäst. Men det skadar aldrig att vänta.

Att flaska från "primären" är att föredra, all flytt ...

Det låter som att det där kommer att fungera mycket bra tycker jag.
Tänk på att det blir en TUNG maltpåse med allt vatten i.

Lite jobbigt att frakta hem ett antal fulla jäshinkar från jobbet kanske?
Eller jäser du på jobbet :)

Själv flyttar jag i princip bara hinken 50cm in till min jäskammare ...

Dra upp vattnet i rätt temperatur - stäng av verket - mäska in, rör om - och låt tempen sjunka fritt under mäskningen. (liggunderlag runt verket är som sagt bra)
Då ska det det inte bränna fast för dig mer iaf.

Då måste det vara för tjock mäsk.
Hur många liter vatten körde du till dina 6kg?

En snabb fråga eftersom det bränner fast, rör du om ordentligt när du mäskar-in?
All malt ska blandas med vattnet, och det ska inte bli för tjockt. ett rejält mäskroder är bra att ha.

Min pump funkar alltid, jag har inte varit med om att den stannat mer än då det glappat i kontakten till min dimmer som jag styr flödet med.
kör du pumpen vid koket förresten?

Men utan bazooka ska jag nog också köra när jag gör nästa >200g humle öl.
Bara för att förenkla processen.

Försök köra uteslutningsmetoden på vad som felar.
Så börja med köpta råvaror tycker jag, bara för att utesluta felen.
Mitt råd är att köra en bryggning med köpt malt, rätt sort och mängd humle för öltypen och riktig öljäst för rätt öltyp. Och sen på så vis kolla om det är din egen malt som inte ...