Bryggaren - forum för öl och bryggning

Eldorado och galaxy humle
ABV :4,5%
Ibu : 45
Srm: 5

tompaa skrev:Borde man använda standard IPA temperaturer i mäskningen. 66c i 60min, mash out 78c 10min brukar jag använda.
Eller borde man ändra den något pga all vetemalt?

40 inmäsk
68 i 60 min
72 i 15 min

Recept finns i Klona öl av Peter M Eronson

Sitting Bulldog IPA, 33 cl, 6.4 % vol.
Malts: Bulldog Pale Ale (80%), Crystal 100 (10%) and Caraplus 10 (10%)
Whirlpool Hops: Centennial, Cascade, Chinook
Dry hops: Centennial, Cascade, Chinook
IBU: 60
Step infusion mäsk: 58°, 68°, 72°

Hur har det gått med receptfrågan om det kommer göras offentligt? Enligt mig mig den bästa ölen jag druckit Poppel Apa! Hur har det gått med er som har försökt sig på klona den?

Sleepy Bulldog Pale Ale, 33 cl, 4.8 % vol.
Malts: Bulldog Pale Ale malt (70 %), light Caramel Malt. (20 %) and dark Caramel Malt. (10 %)
Whirlpool Hops: Amarillo, First Gold, Pacific Jade, Cascade
Dry hops: Amarillo, Pacific Jade
IBU: 45
Step infusion mäsk: 58°, 68°, 72°

Great White Wheat IPA, 33 cl, 7.2 % vol.
Malts: Bulldog Pale Ale (55%) Vete (40%), Caraplus 10 (5%).
Whirlpool Hops: Citra
Dry Hops: Citra, Galaxy, Pacific Jade
IBU: 55
Step infusion mäsk: 50°, 67°, 72°