Bryggaren - forum för öl och bryggning

Här även kikat på den här men inte lyckats hitta någon återförsäljare i Europa. Frakten är inget man skämtar bort…

http://www.gotta-brew.com/products/cool ... acket.html

Ja, jag har tänkt något liknande, men jag har 10m parallellveckad metallslang som jag kan ersätta befintlig slang med. Metall leder betydligt bättre men frågan är om jag behöver öka kontaktytan också? Det är trots allt fortfarande en slang även om den är av metall. En sån här är det:

https ...

Hej,

Jag har snickrat ihop en kylmantel och kopplat den till en lite frysbox med propylenglykol som jag cirkulerar genom slingan och det fungerar. MEN den är inte särskilt effektiv då kontaktytan blir relativt liten samt att slangen i är armerad PVC och detta gör den ganska energitrög. Alltså det ...

Du har såklart rätt varför stå och tveka i startgropen. Jag kör, dock inte ikväll. För nu blir de köpeöl (Amundsen apocalyptic thunder juice). Gott nytt år på er allesammans!

Ja, det är högt, du har bra minne! Fast det är inte något som jag har märkt av i mjödet, så jag tänkte att det kanske går att justera humlemängden så jag kan krångla fram ett gott öl ändå? Jag har efter ett decenniums tveksam inställning till IPA och NEIPA nu äntligen blivit lite frälst i dessa ...

Har inget järn att tala om 0,1mg/l. Eller ska jag försöka ta bort det också?

Smart, fosforsyra har jag använt för att justera ett mjöd som blev jolmigt och inte ville använda varken citron-, vin-, äppelsyra. Så det var ett utmärkt tips.

Jag har hög alkalinitet i mitt vatten vi snackar sinnessjukt högt. 610mg/l, hur påverkar det smakerna i öl? Det är vansinnigt trögt att justera pH i detta vatten. Det som är smått förvånande är att vattnet i övrigt ligger bra till med tanke på magnesium, koppar, klorid och andra oegentligheter ...

Jag trodde helt enkelt inte att det var aktivt över vissa pH-värden. Du kan kanske dubbelkolla de bilder jag skickar över.

Bra, då vet jag. Medans jag har dig här på tråden, finns det något sätt att ta bort syre efter avslutad jäsning av öl? Vin, cider och mjöd kan man använda sulfiter, men dessa är nästintill verkningslösa vid högre pH än 4. Finns det inget motsvarande för öl? Eller är det varsamt hanterande som gäller ...

Hej,

Jag undrar hur det fungerar med syre innan flaskjäsning då ölet är färdigt. Om jag använder en ny jäst strax innan jag ska flaska ölen, tex EC1118 och lite socker eller honung. Då är ju den jästen nystartad och har påbörjat en ny jäsningscykel, vill man ändå inte introducera syre i ölet? Om ...

Börsen... ska naturligtvis vara bärsen.

Blodtrycket var bra, inget konstigt. Jag kan fortsätta salta pastavattnet... jag får helt enkelt testa en batch med lageröl. Om det är gott så är det inget att hänga upp sig på. Kan ju alltid käka osaltade jordnötter till börsen om sältan finns i ölet.

Med tanke på min alkalinitet då alltså. Natriumet är mer bekymmersamt, ska nog mäta blodtrycket för att se om jag ska dra ner på bordssaltet i matlagningen.

Jag får leva med det, och det är helt enkelt som du säger. Jag har vant mig, jag har lämnat rapporten vidare till min rörmokare. Han ska räkna å klura lite på en lösning. Förmodligen svindyrt, men vi får se. Fördelen i detta är att jag får lite högre pH-värden när jag använder olika frukter och bär ...