Bryggaren - forum för öl och bryggning

Du hanterar alla recept på grainfather.com. Skapa konto och logga in till Community på deras hemsida. Importera xml eller skapa recept på webben. Logga in i appen med samma konto, så ser du alla dina recept.

/Calle

Kan det vara en skumfälla till fatanläggning?

/Calle

Fast så länge man kokar vört så destillerar man vatten, inte sprit.

/Calle

Är det färdigblandad glykol som levereras med? Annars ska ju glykol blandas med vatten.

/Calle

Nej, varje mätning av samma vätska visade samma sak.
Förlåt, det var så jag menade. Jag var kanske lite otydlig I min fråga.
Så då vet du att med rena kontrollvätskor (bara vatten och socker, rumstemperatur) så ger hydrometern och refraktometern samma resultat. Alltså fungerar refraktometern och ...

Visade hydrometern och refraktometern samma värden för alla tre vätskorna?

Jag svarar mig själv nu.
Helt nöjd med min slutsats kände jag mig inte, så jag löste upp 1,00 g rent socker i 5,02 g vatten. Förväntat värde skulle då vara nära 20°Brix = 1.083°Oe. Tro faen att den visar 1,084...
Tillbaka på ruta 1. Vid så små volymer / vikter blir ett eventuellt mätfel betydligt ...

Eller glömt sätta på bazookafiltret på pumpen i en Grainfather. Upptäcktes när jag skulle sätta i maltpipan I det 65-gradiga vattnet. Även med tjocka handskar är det rätt varmt att stoppa ner hela underarmen i.

ekstedt skrev:[quote="Rennstam"]Aha, hur går det till?

Som en förkultur typ, men i stället för ett paket jäst slänger du i en lämplig mängd malt. Blir det bra är det bara att tuta och köra, annars häller du ut.[/quote]Hur vet man att förkulturen har blivit bra?

Mera frågetecken! Jag funderar på att ha 2 st fat på 9L. 10L är en bekväm bryggvolym för mig så det funkar prima.

Jag har kikat på humles "paket". Men, vad av alla dessa andra prylar behöver jag oxå dubbla?
Jag gissar att jag inte behöver 2 st hela kit. Som jag förstått kan man flytta slangen man ...

Jag köpte min flaska hos Presto i Malmö för ett år sedan. De skickar förvisso iväg flaskorna till Göteborg för fyllning, men som jag förstod det så har de utbytessystem. Om jag lämnar in en av deras flaskor så kan jag få en full med hem direkt.

Sedan råkar jag redan ha en sodastream flaska och en ...

[quote="Calle H"][quote="Humlegatan"]Går i tankarna om att skaffa mig en GF, men innan köp måste jag lösa bortledning av ånga från koket. Jag kommer kunna brygga strax under ett fönster i källaren så jag har goda förusättningar att leda ut ånga med hjälp av huva och rör.

Nu undrar jag dock om det ...

Går i tankarna om att skaffa mig en GF, men innan köp måste jag lösa bortledning av ånga från koket. Jag kommer kunna brygga strax under ett fönster i källaren så jag har goda förusättningar att leda ut ånga med hjälp av huva och rör.

Nu undrar jag dock om det är någon här som har installerat en ...

Jag har en enkel vakumpackare från OBH Nordica. Både skinkan och allt annat kött jag lagar i bryggverket vakumpackar jag först. Det håller helt tätt, luktar inget och man behöver inte sanera efteråt.

Årets skinka fick 15 timmar i 70 grader, men nästa år ska jag sänka ett par grader, kanske 68 blir ...

assistredo skrev:I maltpipan ligger ingen malt utan en vaccuumförpackad julskinka täckt med vatten. Pumpen går och temperaturen är satt till 75 grader Celcius. Det ska bli julskinka sous-vide.

Samma här!
Har kört ganska mycket sous-vide i min Grainfather och det brukar bli grymt bra.