Bryggaren - forum för öl och bryggning

Det var bara att snäppa tillbaka. Lycka till!

Om det är samma som jag har räckte det med att trycka in en spårmejsel, vrida och så släppte de. Provade också tång först. Funkade inte alls

WLP715 har jag läst att man kan använda

Här är receptet för en belgisk blonde (Leon)

Kok 15,5 liter
Färdigt öl: 10 liter
OG 1.063
FG 1.010-1.014
ABV 6,5%
IBU 25

Malt
2,4 kg pilsnermalt 83%
350g münchenermalt 12%
150g carapils eller carapale 5%

Mäska 75 min i 66 grader

Humle
10g Simcoe 60 min
10g Amarillo 0 min
10g Simcoe 0min

10g ...

Ett väl tilltaget straff men det känns trots det rimligt. Jag har boken utlånad till en kompis, men jag ska se till att han skickar en bild på receptet, så skriver jag in det här asap

Åh fan, då får jag skämmas!

Hej. Det här verkar vara en en ständigt återkommande fråga på nätet, recept för Leon. Jästen har jag koll på, men receptet för övrigt, vilken malt och humle bör användas. OCh vilken IBU ska man sikta på. Det ryktas om att receptet finns i boken som Henok och Grandin har skrivit, den har jag sedan ...

Så här ser det ut i BS hos mig, notera min effektivitet på ca 60%, min mäskeffektivitet låg inte alls på dryga 80%, men på 78%. Idéer?

Hej Skyking.
Ja, du sätter nog huvudet på spiken när du ifrågasätter hur jag mäter, för det är det som jag inte är helt hundra på, därav min post för att se hur ni rävar gör. Men jag ska försöka svara. Jag vill poängtera att jag har själv inte räknat ut BE, det är presenterat i BS enligt de värden ...

Hej. Ja, jag har modifierat recpetet något. Lite större givor i slutet av koket. Men jag kanske helt enkelt ska dra ner på mängden citra i torrhumlingen. Jag tror att du har helt rätt, Citran är lite skarpare än Azaccan.
Tack för tipset!

Hej Drake, tack för ditt svar.
Ja, jag tycker att 60% är lite väl klent, speciellt när jag ändå får ca 80% ME.
Jag har egentligen inget bra sätt att skilja druv/humle när jag överför vörten till jäskärlet. Jag kyler så fort jag kan med en 15-meters kylspiral (tar ca 15-20 minuter ner till 20 grader ...

Hej. Nu när jag har bryggt ett par gånger har jag börjat intressera mig mer för matematiken bakom bryggning. Jag har sett vid ett flertal tillfällen att jag har en mäskeffektivitet på ca 80-82% (enligt Beersmith), och det är helt okej. Men BE ligger på ca 60%. Jag vet att man inte ska stirra sig ...

Hej. Jag ska rensa humle i frysen och snickrat på ett recept utifrån vad jag har, men behöver hjälp med humlegivorna. Kommer de vid rätt tidpunkt och med rätt mängd? Jag vill få en fruktig och fräsch "vår-IPA" där jag vill framhålla Azaccans mangokaraktär och Citrans citrus. Bomba på, såga eller ...

Hej Morgan.
Ja jag tror att det är så. STCn gör ju egentligen ingen skillnad, mer än att den tillsammans med ett värmeelement kan höja temperaturen. Men när det gäller kyla gäller ju den inbyggda termostatens arbetsområde, så det är just den delen som jag ska fokusera på.

Håller med, meeeeen om det blir för kallt i omgivningen så räcker iallfall inte min til för att hålla
nitton grader. Men då har det krypit ner mot typ 4 grader i garaget.., fick jacka i frostvakten när det va som värst.
Ah, det var ett bra tips. Jag har svinigt kallt i garaget jag också. Får ...