Bryggaren - forum för öl och bryggning

Denna mangopuré har jag använt med gott resultat:http://www.bryggeributiken.se/product/mangopuré-1-kg . Fryst mango är nog bäst att värma upp och göra egen puré av.

Mitt tips är att köra frukten i primärkärlet efter ca 1 vecka, ser ingen anledning till att flytta över den till sekundär för att ...

Nejdå, hade någon hembryggare drabbats av botulism, så hade du känt till det.
Möjligen så tillsatte du för lite eller för trött jäst initialt, därav den långa tiden innan du såg bubblor.
Och då blir genast min slutsats att botulism kunnat få fäste under dessa två dagar innan jästen fått chansen ...

Sök på homebrewing beer botulism på Google eller botulism här i forumet för mer information, men kort sagt så har öl för lågt pH för att botulism ska få fäste.

Vi (mänskligheten) drack öl i århundraden för att det är säkert och godare än gyttjevatten. :-)

Tack. Och om det tog ca 2 dagar innan ...

Hej! Vilka risker finns det för botulism i samband med hembryggning?
Om jag kyler vörten med vattenbad och kylklamp tar det ju ett litet tag innan vörten är kall och detta fick mig att tänka på botulism.

Finns det moment i ölbryggning som kan medföra botulism? Eller kan jag dricka mina öl utan att ...

Jag torrhumlade efter 7 dagar. Det bubblade dessförinnan ganska sällan i jäsröret. Men i samband med torrhumling började det bubbla mer intensivt igen. Är detta normalt?

Hej! Har hittills bara tappat min öl på flaskor och kolsyrat med primning.

Om jag vill kunna servera mina öl från kylda direkt från fat vad behöver jag köpa?

Tänkte köpa detta kegeratorpaketet

http://www.upptappat.nu/ovrigt/646-paket-fatolskyl-kegerator-50-liter-svart-komplett.html

Vad behöver ...

Nya frågor efter första flaskningen.

1) Torrhumlade genom att slänga i lite pelets direkt i jäskärlet efter 7 dagar. När jag sedan skulle tömma över allt till ett annat kärl för tappning på flaska hade jag ett lager på botten med jästfällning samt ett flytande lager med humle på botten. Blev lite ...

Här har jag min hydrometer i 20 gradigt vatten. Men jag förstår inte hur man läser av den

Tack för alla svar! de första 3 dagarna så bubblade det ordentligt från jäsröret. Nu dag 5 så bubblar det till väldigt sporadiskt kanske var 5-15;e minut. Är detta normalt?

Tack igen! Hur viktigt är det med exakt 20-gradigt vatten när man kalibrerar hydrometern? Tänker att det är rätt svårt att hamna på exakt 20 grader. Och finns det några enkla knep för att få ner vörten till 20g för mätning innan jäsning?

Tack! Jag har försökt att ta fram ett eget recept, tänker köra "trial and error" då detta brukar ge goda resultat.

jag har en 12-literskastrul och förväntar mig 9-10l färdigt öl.

Kommer att ladda kastrullen. med 8 liter vatten. addera 3kg malt till "påsen" och låta detta dra ca 60min. Efter detta ...

Hej! Första bryggningen är nu gjort men en del frågor uppstod så här i efterhand. Köpte ett receptkit från hembryggeriet och körde efter deras anvisningar (biab).

Tanken är att jag framöver ska försöka mig på lite egna recept men då behöver jag fylla en del luckor kring det jag precis gjort ...

Hej! Ska börjar brygga med helmalt första gången och funderar på att köpa en partycooler och en ut-300 termostat.

Ser att de flesta partycoolers verkar ha temperaturer mellan 1-10c och undrar således hur ni gör för att få upp jästemperarturen till typ ontrollerade 16-18c ?

Mvh Robin