Bryggaren - forum för öl och bryggning

Där kan du nog ha en poäng, jag gör 100 liter åt gången och använder egentligen bara en cementblandare eller omrörare för att syresätta, har flera gånger funderat på en syrgastub, en god vän till mig använder det och det fungerar fint fint.
Jag skal ta mig en funderar på det, tack för tipset!

Jag har stött på ett litet problem som jag tänkte att fler än jag säkert har suttit med dock har jag inte lyckats hitta någon tråd här som gav mig de svar jag behövde.

Jag vill börja med att berätta att jag är dansk och därmed har en förkärlek för väldigt starka lageröl.
Jag har med framgång bryggt ...

Falkens skrev:Jävlar va smutt det det såg ut... snabbt gick det också

Den är väldigt smutt men lite långsam om man har 200 flaskor I övrigt är den riktigt bra, ställer man in den rätt så fyller den helt utan skum.

Här kommer länken till filmen, notera dock att jag lärt mig använda den lite bättre så numera skummar det inte alls lika mycket men det tar en evigt tid. Nån skrev här att det är det som är "flaskhalsen" i butelljeringen och jag håller fulständigt med. Jag butteljerar ca 160-180 flaskor åt gången så ...

Jag misstänkte att det var den pumpen men det står:
WARNING: This pump is NOT suitable for the circulation of hot water in the heating system!

Du använder den för att pumpa runt vörten varm och det är inga problem? Hur rengör du det efteråt?

Ja 225-250L är mitt mål då jag vill jäsa på ekfat så ...

Vad är det för pump du har emellan kärlen i din setup?
Har du beställt allt polsinelli?
Väldigt trevlig setup och jag är ute efter bygga något liknande fast kanske 200L eller 300L. Tänker det borde gå och bara köpa större kärl :)

Jag har beställt nästan allt från Polsinelli.
Det är deras pump med ...

Tack för era tips när det gäller förkultur till så här stora satser.

Nu tror jag det börjar klarna!
Först gör man en liten sats för att få igång jästen, hystar in den i kylen och låter den stå en tid
När den har sedimerat fyller man på så man har fem liter
När detta har sedimerat häller man från ...

Jag körde faktiskt torrjäst på just denna batchen (1.070) det var bara ett räkneexempel som ju annars är realistisk.
Jag har köpt två e-kolvar på vardera 5 liter eftersom jag misstänkte att det var aningen för lite så det kanske räcker en bit på vägen i alla händelser, men visst är et betydligt ...

Det betyder att man stegar upp startern. Först 1dl några dagar. Sedan 1 liter t.ex. Detta för att cellerna ska växa mer...
Jag förstår fortfarande inte, om du tittar på min bild, betyder det då att jag först skall göra en liter och sen fylla på upp till fem? Men vad är det då i steg 3 och 4 jag ...

Tips för er andra som liksom jag kör Android och blivit blåsta av JZ. (Mr. Malty pitch rate calculator Funkar inte på nya versioner av Android)

Jag kan rekommendera "Starter Calc" från Integrar Soluciones istället. Riktigt smidig och lättförståelig.
Jag kör iPhone/ipad-varianten av Mr Malty men ...

Hej
Fick ett tips här på forumet om denna jästberäkningsmekanism, långt ord det :)
http://www.brewunited.com/yeast_calculator.php

Vad jag inte riktigt fattar är varför den skriver:1st Starter Step, 2st Starter Step, 3st Starter Step... Vad menas med det, menar den att jag måste har fyra e-kolvar ...

Det lät som väldigt lite jäst/förkultur till sådan stor batch, speciellt iom att det är lager. Spontant hade du nog behövt minst 2 paket i en 4-litersstarter och 24h med magnetomrörare (syresättning) för 90 liter lager.
Jag misstänker som sagt också att jag gjort för lite, frågan är om jag bara ...

Jag gjorde fyra liter förkultur till vilken jag använda en påse flytande jäst (Budvar lager 2000) lät den sedans tå två dagar inna jag skickade i den (pitchade)

Den andra satsen ssom puttrar på för fullt använde jag två påsar till 4 liter.

Jag blir inte riktigt klok på hur mycket man egentligen ...

Jag är ju relativt ny som bryggare men har väl hunnit med typ 500 liter totalt eller något ditåt.
I fredags gjorde jag 90 liter wienerlager med en förkultur som jag misstänker blev något för liten.
I söndags gjorde jag en omgång till på 90 liter där jag använde två påsar jäst i min förkultur ...

Bra där!
Såg ut som du hade jäskärlet i samma höjd som fyllaren. Har du provat att fylla med kärlet på golvet?
Tror det var nämnt tidigare, men om man förlänger röret med en slangbit eller något styvt material så borde man få mindre skumbildning eftersom den då fyller mer från botten. Dessutom ...