Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nej, jag tyckte det bara var ett häftigt sammanträffande (om det nu inte var meningen att du skulle hamna på just 1111).

Då är jag med! Ursäkta min burdusa ton...
Det är ren slump tyvärr. Siktade på 1108 men vart tre punkter för mycket.
S-33 slank med i senaste beställningen då jag använt den ...

skyking skrev:Batch nummer 22, OG 1111, S-33... var det meningen att du skulle upprepa siffror mycket eller?

Inga smileys, ironi eller försökte du vara rolig? Ville du att jag skulle skrivit siffrorna i bokstäver istället?
Se ovan isf. Förstod du frågan nu?

Batch nummer tjugotvå blev en Imperial Stout med OGettusenetthundaelva. Den här stått i tre veckor i primärhinken och jag är relativt säker på att den är färdigjäst (FGettusentrettioett). Hade dock tänkt att den skulle vara kvar en vecka till för att sedan kolsyrejäsas på flaska. Kommer jästen att ...

Batch nummer 22 blev en Imperial Stout med OG1111. Den här stått i tre veckor i primärhinken och jag är relativt säker på att den är färdigjäst (FG1031). Hade dock tänkt att den skulle vara kvar en vecka till för att sedan kolsyrejäsas på flaska. Kommer jästen att klara av detta eller bör jag ...

Här kommer ett receptförslag.
http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/1273964/belgisk-kaffe

3.00 kg Pilsner (2 Row) Ger (3.9 EBC) 44.1%
1.40 kg Oats, Flaked (2.0 EBC) 20.6%
1.00 kg Munich Malt - 10L (19.7 EBC) 14.7%
400.0 g Roasted Barley (Crisp) (1350.0 EBC) 5.9%
200.0 g Black Malt (Crisp) (1350.0 ...

Jag har gjort en impstout med belle saison. Det är dock inte hela sanningen. För att göra en lång historia kort så jäste jag den först med US-05, men när den stannade på 1065 (startade på 1120) så gjorde jag en mosterkultur på just belle saison och pitchade i. Det puttrade på i sakta mak i runt 2-3 ...

Du missförstod mig, jag menade att med hög andel specialmalt (som motverkar hög utjäsning) OCH en hög andel havre/råg (för ökad munkänsla) kanske tillsammans kunde göra att den inte blir lika torr. Hade väl tänkt mig ungefär 60% Basmalt 20%, Specialmalt och 20% Havre.
Jästempen är tänkt att hållas ...

Jag har en Duvelklon i jäshinken nu och tänkte använda jästkakan till något så spännande som en Imperial Stout i Belgisk stil. Jag bara funderar på hur jag skall tänka då jag tar fram receptet för att få en kraftig men ändå rund stout med ett monster som Belle...
Låg jästemp (17-20grader), hög ...

Har nu läst hela tråden och tänkte förklara hur jag går tillväga.
När jag torrhumlar så väger jag först upp rätt mängd i en glasburk, slår sedan på kolsyrat vatten så humlen är täckt. Låter det stå i några minuter och häller sedan allt i primärkärlet. Detta brukar ske dag 10 in i primärjäsningen ...