Bryggaren - forum för öl och bryggning

Glöm ej slangar och kopplingar till din kran för att kunna koppla den till kylspiralen

Tycker RateBeer är bästa stället att kolla upp ölställen när man är på semester.

https://www.ratebeer.com/places/city/stuttgart/111/0/

Min och Gretas relation börjar lida mot sitt slut och tänkte nu införskaffa en bänkmodell som tar både 26 och 29mm kapsyler.

Just nu lutar det åt Astrid då den har ett bra pris och verkar göra jobbet. PGW har en liknande på sin hemsida för en lite billigare peng.

https://shop.humle.se ...

skyking skrev:Hur luktar det? Mögel luktar väl rätt annorlunda än jäst skulle jag gissa...

Luktar inte illa alls. Luktar cider.

(Öppna bilden i en ny flik om ni vill kunna se mer ordentligt)

Gör ett experiment där jag jäser cider av opastöriserad cidermust. Jag är osäker om det nu börjat växa mögel på ytan eller om det bara är ofarlig vildjäst. Vad tror ni?

Läser framförallt portersteken.se, mest på grund av de bra systembolaget-relaterade artiklarna. Sneglar på skrubbe.com för belgiskt ölsnack.

Brukar använda Ratebeer när jag ska ut på semester.

https://www.ratebeer.com/places/city/leipzig/123/79/

Missade OG blev 1,072 istället för 1,082 detta var självförvållat (lakade lite för ivrigt).
Fick ut 12 liter istället för beräknade 10. Och den blev mycket ljusare än beräknat.
Om den nu inte mörknar under jäsningen. Men det gör den väl ändå inte?
Varför den blev ljusare har jag inte en aning om ...

WLP 565 är i min erfarenhet den som liknar Duponts jäst mest. Tycker verkligen inte 566 ger samma smakkomplexitet. 565 har lite väl dåligt rykte också, den behöver bara tid och värme (ordenligt med värme) så jäser den ut fint. Den är tryckkänslig också, är du ivrig på att få ölet klar snabbt eller ...

Angående bananfrågan, belgiska jäststrängar producerar ofta bananestrar och det är helt i stil så det låter som ett helt normalt smakbidrag från jäsningen.

Angående kolsyrejäsningen, så vitt jag vet blir inte ölet torrare av kolsyrejäsning på flaska, är ditt öl inte torrt nog innan flaskning kommer ...

Vilka vilka öl som finns i Systembolagets ordinarie sortiment tror ni funkar bra att slänga i vörten för att få igång jäsning?

Tänker mig att dessa borde funka bra:
Cuvée des Jacobins https://www.systembolaget.se/dryck/ol/cuvee-des-jacobins-1068603
Mikkeller Spontancassis https://www.systembolaget ...

Länkar till denna igen, här borde de flesta frågetecknen rätas ut:
http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2014/09/en-introduktion-till.html

Bra att du stavar kambik med k, det kommer nog ge bra lambikar. Kör med pluralformen -ar också så blir det ännu bättre!

Tack för svaret.

Har de olika ...

Brett har ju förmåga att jäsa ut ölet väldigt väl men det kan ofta ta längre tid. Om du flaskar nu finns det alltså risk att bretten långsamt fortsätter jäsa i flaskorna och då ökar ju risken för flaskexplosioner. Du skulle kunna vänta några månader, smaka av och ev. falska om du tycker det smakar ...