Bryggaren - forum för öl och bryggning

Verkar lovande...lite kolsyra på det så! Smakade du på det eller åkte det i vasken? Jag har en öl på jäsning nu...kliar i fingrarna 2 dagar in på jäsningsfasen...ska dock vara iskall och vänta ut den 8-10 dagar innan torrhumlingen sker över ett par dagar. Tänkte då som jag tipsade dig om tappa ett ...

Tog ett prov under kvällens omtappning till sekundär.

1.010 visar hydrometern och jästen jag använder är WLP001. Färdigjäst? Tror det va?

Öl ska inte skyndas, det tar den tid det tar. Har du tagit hydrometer prover under dessa dagar? Hur långt kvar till FG? Vad jäser du i för temp? Hur mycket torrhumlade du med? Nästa gång du torrhumlar ha humlen i påsar lätta att ta ur. Så länge jästen är aktiv kommer den att konsumera lite av syret...

Chabo skrev:Om du har Jula i närheten så har dom jättebra livsmedelsklassade hinkar för typ 30:-
10-12 liter
Finns också lock



Skickat från min iPhone med Tapatalk

Det gör det, tänkte kika där. Tack

Otydligt vad jag menade. Jag menar kan du inte köra över det i en sekundärhink...bli av med torrhumlingen. Skickat från min iPhone med Tapatalk Jag som är trött i skallen! Det är ju helt klart ett alternativ. Jag har alltid varit lite rädd för att tappa över till sekundär, mycket pga alla skriverie...

Chabo skrev:
Sekundärhink ?


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Nää, primär enbart.

Av det jag ser i fatet så ser det inte ut att vara klart att tappa, jag personligen väntar till bubblor har lagt sig på ytan och det är minimalt med aktivitet, går mer på hur det ser ut och mindre på antal "blubb" i jäsröret, rätt fel vet inte jag men så ger jag ju också alla öl minst 15-...

Ok, 5:e dagen med torrhumling i jäshinken och 10 dagar total jästid, allt i primären. Jäsröret bubblar var 3:e minut och ser ut som följande: image.jpeg image.jpeg Funderar på att tappa upp all öl imorgon istället för att tappa upp halva mängden och låta resten jäsa ett par dagar till. Blev fundersa...

skogass skrev:Välkommen till Stockholm, från oss här uppe.
(Welcome to the dark side)

Skickat från min LG-D855 via Tapatalk

Alltid sett Stockholm som ljusa sidan men jag är ju bonde också...

Tack

Absolut, med det bästa är att ta den vört du tänker göra öl på så du har använt alla saker du använder för vört kok. Använde du något silikon när du byggde din kokare? Pröva att göra en liten sats i en 5l kastrull kanske för att utesluta din kokare. Skickat från min LG-D855 via Tapatalk Såklart, tä...

Min tanke var att du kanske får med sig något skit från någon koppling eller rör i huset. Tar du kallvatten till allt som har med ölen att göra? Ingen gammal duschslang? Eller liknade? Har du gjort ett stabilitetstest? Ta en väl rengjord glasburk och ta lite vört, ingen jäst. Täck med aluminiumfoli...

Tanken är att minimera potentiella problem med malt/kvarnen/hantering av malt. Plus det går snabbt att koka upp en liten batch på extrakt då saker att göra rent efteråt. Hur är det med ditt vatten? Har du prövat att låna lite vatten från någon annan plats som inte har samma rör/källa som du? Har du...

Om du primar i jäshinken (för att få kolsyrejäsning på flaska) så kommer kolsyrejäsning även ske i den kvarvarande ölen. Du kommer därmed minska syrehalten i gasen ovanför ölet. Som sagt det där med kolsyretäcket är nog rätt mycket en myt(*), men kanske blir kanske syret inte något större problem? ...

Jo jag har läst tråden med viss fasa. Men i ditt fall tror jag det inte bara vara är oxidation av ölen på flaska. Om jag var du hade jag börjat med att göra en liten extrakt variant utan torrhumling eller något extra. Sen hade jag gjort en extrakt till med lite malt och så vidare till helmalt och t...

Säg inte det, ta en titt i min tråd "Ölen blir brun..." Så ska ni få se på grejer. Oxidationen gick extremt snabbt sist, redan efter 2 veckor var det stora nyansskillnader och efter 3-4 veckor icke drickbar. Nu gör jag halva mängden för att delvis hinna dricka upp skiten men också minska s...