Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Har ett recept som säger 3 gram mjölksyra.
Mjölksyran jag har är 80% och flytande…

Någon som vet vad tex 1 gram motsvarar i flytande form eller har någon tabell eller liknande. Har googlat hela eftermiddagen utan att hitta ngt vettigt.

Skulle bli väldigt tacksam för hjälp med detta.

Uppdatering:
Jäsningen är över och allt verkar ha gått bra. Lukt, smak och utseende var som det skulle och inga tecken på infektion.
OG 1060, FG 1015. Om något så verkade den bli något lite ljusare än tidigare bryggningar mär jag jäst i plasthinken. Låter detta vara osagt tills flaskjäsningen är ...

Nu har det jäst i två dagar och allt verkar rulla på. Min ånger att det skulle bli för tätt var onödig. Det luktar så där gott runt grytan som det annars gör från vattenlåset i början av jäsningen. Och iom att det luktar som det ska så förutsätter jag att det som ska ut kommer ut, annars skulle det ...

Så har jag äntligen fått fingrarna ur och bryggt. Har precis tappat över vörten till Patina 36L - gryta no2 - och lagt på locket.
Kör utan packning då locket ligger jämt och fint utan glapp, men jag ställde en liten träback med ett par tomglas och ölböcker i ovanpå locket. Iom att det är ribbor i ...

Snabb update! Köpte 2 meter gummisnöre i 5 mm tjocklek (90:- hos Kuntze). Kapade ett fint snitt i lagom längd, limmade ihop ändarna med Loctite 401. Sitter som berget. Så nu har jag en o-ring till locket och ska borra ett hål för bussningen till jäsröret i morgon. Någon vecka eller två kvar till ...

Ej bryggt än, men återkommer med rapport när jag gjort det.

Vill bara förtydliga att det inte handlar om ngn spontanjäsning, utan ”vanlig” ölbryggning med tillsatt torrjäst. Vill plocka bort jäshinken i plast helt enkelt.

Har funderat fram och tillbaka och ska ändå skaffa en färdig list i rätt dimension, spänna fast locket med en rem och borra hål för ...

Tack!

Tack för tipsen!
Så det bästa är alltså att bara lägga på locket utan spännband då egentligen?

Med risk att framstå som en idiot... Jag lakar i en Patina 36-liters med tappkran och biab-påse. Brukar tappa ur/cirkulera runt 25 liter via en 4-liters kastrull och häller tillbaka det ovanpå maltbädden tills jag kört igenom mina 25 liter. Då är vörten klar och fin. Sen tappar jag över rubbet i en ...

Finns ju rostfria jäskärl som mer eller mindre är som en gryta med tappkran.
Då jag har två grytor på 36 liter varav en har tappkran som jag lakar från och som efter lakning skulle kunna rengöras ordentligt för att sen jäsa i så började funderingarna.

Tätheten på locket? Läste någon stans att det ...

Bee skrev:Knappast pga jästemperaturen, sen kan man inte garantera att ölet är smittofritt men det lär inte vara jästrelaterat.
Sannolikt är det inte ölet som gjort er sjuka, iofs beroende på hur mycket ni drack....

Tack för svar! Det var så jag tänkte själv. Skönt!

Satte en sommarbira, ale-hybrid (lagerjäst) på jäsning precis innan tokvärmen slog till. Så den jäste i lite drygt 30 grader i tre veckor...

Jag fullföljde och frugan och jag tog varsin i fredags kväll och den var riktigt god!
På lördag kväll blev båda magsjuka, men vi var ute och åt på restaurang ...

Har under drygt ett års tid använt en Sunartis digital termometer som finns att köpa på ICA. Kostar runt 250:- och funkar klockrent. Har testat den i kokande vatten och i isvatten och den stämmer bra och behöver inte kalibreras. Räcker gott för mig iaf och det är mitt tips.

Edit; fanns visst ännu ...

Bra tips! Blir ju lite billigare... Räcker med kran och en extra jäshink för att vara safe. Menade vört såklart, snurrar till det ibland.