Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ja ett mysterium :Trodde säkert någon annan råkat ut för det, har en teori till kan det påverka om humlen var övermogen eller oxiderad kan även varit så att den var något angripen av skadedjur?

Har bryggt säkert fem gånger efter denna sats med samma utrustning med helt normalt färgat öl så grytan är nog inte boven, aluminium ska inte vara någon fara som jag förstått det mest vid sura livsmedel man ska passa sig.

Men den ska bytas ut så småningom när en lämplig ersättare hittats :D

Mvh ...

Det var ett bra tips, men nej endast rostfritt och aluminiumgryta.

Inte för tillfället ska tänka på det om det blir några öl i helgen Men ser ut som någon hällt en skvätt absint i ölet ser inte osmakligt ut men lite udda

Torrhumlar inte så inget sånt som påverkat, men humlen var väldigt färsk och ganska snabbtorkad.

Använder alltid jästen två gånger och tappar andra omgången direkt på jästkakan, oftast brygger jag starkare öl på andra omgången då det finns överflöd på jäst.
Dock står jäshinken med kakan alltid svalt och används inom 2-3 veckor.

Aldrig märkt skillnad förutom den explosionartade jäsningen i ...

Har bryggt många gånger men denna gången fick ölet en klart grönaktigt ton, inget fel på smaken smakar som det brukar.

Vad kan detta bero på? Tilläggas kan att jag använde egenodlad humle men detta har jag gjort tidigare utan att få den grönaktigta nyansen.

Mvh Fredrik

Snabbtorkning.

Har inte bryggt någon ipa än men många lager och stout, och jämfört med köpehumlen i samma mängd blev det mer humlesmak av den jag plockade själv. Speciellt bitterhumlen gav mer kräm, kanske hade tur med just den humlen och att den gick ifrån busken till grytan på mindre än ett dygn kanske gjorde ...

Har testat med humle som hittades i smålandsskogarna doserade ca 50g till 10l och blev ett av mina godaste öl så här långt. Med mycket rejäl beska. Ingen aning om vad det var för sort det enklaste sättet att testa om det funkar är att stoppa in några kottar i munnen och tugga runt, känner man beska ...