Bryggaren - forum för öl och bryggning

skyking skrev:Det låter lite väl högt med 1020, iofs inte omöjligt, men låter högt. Hur långt är det mellan ploppen i jäsröret? Vilken häst använder du?

Cirka minuten mellan ploppen.
Wyeast 3522 Belgian Ardennes

Nybörjarfrågan, har satt en pale ale för drygt en vecka sen OG var 1047, beräknad 1050 nu cirka 7 dagar senare ligger den på 1020 vilket det gjort de senaste 2-3 dagarna, det kommer ett och annat plupp i jäsröret, ska jag vänta och räkna med att det jäser ytterligare några dagar till eller ska jag ...

Hur gick det?
För vår del gav den köpekrossade malten betydligt lägre effektivitet än vad jag är van vid. Nu kan det vara annat också men en försämring med 25-30%-enheter är rätt tråkigt.
Tja vad ska jag säga, SG låg på 1045-50, pendlade lite där, fastnade massor med mjöl i bazookan och sen körde ...

Körde kornen i kvarnen iaf, blev mjöl, mindre korn etc, ska mäska i eftermiddag.
Får väl se hur det artar sig, lyckades även ta med ett halvkilo för mycket korn som är hårdare rostat
i samma malning. Inte en susning om resultatet kan ju bli både bu och bää

Pilsnerkokaren skrev:Inte helt lätt att svara på.
Hur brygger du och hur länge brukar du mäska?

Bulldog bryggverk, sammanlagt cirka 90 min.

Som rubriken, Färdigkrossat korn, köpte en sats där det ingick färdig krossat korn,
efter tt ha kollat lite på krosset så ser jag mjöl, korn som inte är något vidare krossat,
fråga, ska jag köra kornet i min kross på storlek typ 1,0mm ?

Och här hade jag samlat på mig cirka 100 talet ölflaskor
och tänkte köra igång en disk av dom som förberedelse.
Glöm det, hustrun hade kört dom till återvinningen.

2015´reggade jag mig här med dom glada förhoppningarna att jag o äldsta grabben skulle dra igång nåt litet till husbehov.
Grabben drog i väg på vidare studier och jag fick en massa krämpor som pensionär :) det hela föll i glömska men nu är han hemma igen, färdig med plugg etc.
SÅ, har införskaffat ...

Hej Roggie
Hade ju varit lite kul att höra hur det gick till på ditt gamla bryggeri. Har du några sköna anekdoter att berätta?

Vad gäller din utrustningslista så hade jag nog gått upp till en 50-liters Patina direkt. 36 liter är på gränsen vad som är möjligt för en normalbatch. Om ni köper påsar ...

Falkens skrev:http://www.lindhcraftbeer.com/2014/02/whirlpoolare-eller-hur-man-gor-en-enkel-diptube/

Förstår inte varför jag ibland känner mig besläktad med Homer Simpson..
Tack.

Hallå Roggie och Välkommen hit!

Några kommentarer till er utrustningslista:

- Siktglas känns överflödigt, bara ett extra bök att diska. En 50cm stållinjal från Biltema är enklare, billigare och duger gott. 1cm = 1L i standard 36L Patina kastrull.

- Köp 100ml mätglas istället för 250ml så slipper ...

Falkens skrev:Brukar tipsa om denna...
http://shbf.se/wiki/index.php/Utrustning

Hade jag missat helt,
Tack.

Hej, jag är ny här.
Har tassat runt här ett par veckor innan jag registrerade mig.
Numera pensionerad och har tid över för lite bryggning.
Jobbade i min gröna ungdom på Hamburgerbryggeriet Sthlm.
Nåja till saken, min äldre son tyckte iaf att vi skulle dra igång lite bryggning
och jag har totat ihop ...

Här kommer mitt recept från förra året.
Glöggen blev väldigt lyckad och omtyckt av många.

19l färdig glögg.
6 veckor primärjäsning
2 veckor sekundär

15l Svagdricka
6kg Socker
20g Kardemumma
22g Nejlikor
4st Pomeransskal
1kg Russin
2 pkt bakjäst
2 bitar Ingefära (10cm/st)
3 Kanelstänger

Silade av ...