Bryggaren - forum för öl och bryggning

När det kommer till 60 minuters/bittergivan så spelar det ingen roll vad du använder för sorts humle. Det eventuella smakbidraget kokar sönder. Det är dock smart att ta en billig högalfa humle för att spara lite pengar

Prova: m Bra ställe vid Donau med en hel drös craft beer. m En ny typ av "skrotbarer" som är poppis i Ungern just nu. Annorlunda miljö med en hel del hantverksöl. m Detta är en "Belgisk" restaurang med MASSOR av öl både på öl och flaska. Grymt käk och väldigt prisvärt. Också denn...

Rocksolid: Värme? Han ska väl ha det som jäskärl.

Jag brukar diska mina jäskärl i 60-90 gradigt vatten.

Värme kan fälla ut skadliga ämnen ur fel plaster dock.

Ett alternativ är att planera ölet mycket torrare än vad du normalt sett skulle vilja att den slutar på. Sen tillsätter du lönnsirap när den har jäst klart och hoppas den inte kommer igång (eller dödar jästen innan).
Då vädras inte lönnsirap smakerna ut vid jäsning.

Konen ser inte ut att vara tillräckligt stor vinkel på heller. Tycker det ser ut som runt 25 grader. Koniska kärl ska ju helst vara 60 grader för att kunna trycka ut jästen.

Tror många nya hembryggare som sköljer efter och dylikt. Dom flesta tycker nog inte kemikalier är nyttigt är väl skälet. Sen blir man upplyst och slutar skölja.

thompan skrev:ja , det låter konstigt,men..
https://www.systembolaget.se/fakta-och- ... /maskning/

+1

Vettiga skäl för att odla upp flaska från jäst är enligt mig (1) för att det är kul/utmanande/whatever och/eller (2) det finns ingen kommersiellt tillgänglig variant. Ger man sig på det ska man försöka få tag på en så färsk och alkoholsvag öl som möjligt och sedan hoppas på det bästa. Men att försö...

Om man odlar upp i etapper borde man få en hyfsad jäst? Är man säker på att ovan nämnda jäststammar är exakt dom som används till just Westmalle Tripel?

Tänk också på att det är inte bara alkoholhalten du späder utan även beska, humlesmak/arom & maltighet.

Just flaskan av Westmalle Tripel innehåller en hel del bottensediment. Odla upp det för bäst resultat?

Word

Skönt att få det uppklarat

Okej, företaget i fråga får servera i slutet sällskap etc etc. Men jag som partihandlare inte får inte sälja till dom för att dom saknar serveringstillstånd. Det hela betyder att dom måste köpa öl från systembolaget för att få servera på deras events. Glömde ringa skatteverket idag igen, men enligt ...