Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu har jag beställt allt jag ska behöva för att göra Sierra Nevada Pale Ale av vad jag förstår en ganska bra kvalitet. Jag fick göra några kompromisser för att bara behöva beställa från en leverantör. Se nedan:

Calle_H skrev:
Det var det jag misstänkte... då är frågan... finns det någon svensk webutik som säljer amerikansk malt?

Kanske den här ??

Pale Ale (Briess)
http://maltmagnus.se/malt/basmalt?product_id=565

Tveksamt, maris otter-malt tenderar att ge en tydligt maltig karaktär. Amerikansk pale malt har en betydligt mer neutral maltkaraktär. Det som är närmast är nog s.k. lagermalt. Men även den tror jag har mer karaktär. Jga tror att de har att göra med skillnader mellan europeiska och amerikanska ...

American Pale 2-Row är vanlig Pale Ale-malt. Ta till exempel Weyermanns hos Humlegården. För Crystal/Caramel kan du ta en lämplig karamellmalt i samma färg (60L, vilket är ungefär 160 EBC). Denna hos Humlegården lär fungera utmärkt: http://shop.humle.se/malt/crisp/light-crystal-malt/

Ah perfekt ...

Jag är inte den som uttalar mig om något är bättre eller sämre för jag vet inte om jag ska vara ärlig.
Jag hittade BYO receptet och gick efter det, det är en stor tidning och receptet kom 2005 så jag tror det funkar och är likt.

Vart du handlar? Humle.se eller Maltmagnus.se

ok. Då är jag ...

Falkens skrev:http://byo.com/recipe-exchange/item/3025-sierra-nevada-pale-ale-clone

Tack för receptipset. Är detta recept bättre än den ovan jag hade? I så fall, varför ?

Och framförallt, vart köper jag ingredienserna och då specifikt:
- American - Pale 2-Row
- American - Caramel / Crystal 60L

?

Hej,

Jag har precis brygt min första öl från ett kitt från Köksbryggeriet och vill lära mig mer genom att köpa mina egna ingredienser. Jag har hittat ett recept på en av mina favoritöler Sierra Pale Ale och tänkte att det skulle kunna vara ett bra första steg.

Här är receptet jag hittat (har ni ...