Bryggaren - forum för öl och bryggning

Skummar de mer om bottensatsen blir i suspension? Vi använder ju som sagt endast halva carb drops. O låter alltid bryggden stå 3 veckor innan flasktapp så färdigjäst ska de va gott o väl.

Hej. För de första så upplever jag att vi får lite för mkt bottensats i våra flaskor vid tapp. Hittills har vi tappat via hävert. Får man mindre om man tappar direkt via tappkranen på jäskärlet?

Sedan så undrar jag överskummandet.. vi har hittills använt carb drops för att inte överdosera socker ...

Jag har nu gjort 13 kok. Samtliga ales. @rotsac.
Nr 2 av dessa 13 blev ej bra. Tappade för tidigt på flaska. Efter den har jag alltid väntat 3 veckor med buteljering och numer blir alla bra. Min senaste nu med färskjäst satte igång på riktigt efter 2 dygn så är inte orolig över den heller längre ...

@morgan Så den klarar sig en vecka iaf.. Nu kom den tack o lov igång inatt.

Har nu bryggt typ 12 batcher o börjar nu få kläm på det med riktigt bra bira. Nu dock i min senaste så använde vi färskjäst för första gången. Den hade gått ut i datum med nåra dagar, men jag gjorde trots detta ingen förkyltur på den. Nu då till frågan. Hur många dagar typ kan den stå innan jag ...

Stort tack!

Är det någon här som sitter o vill dela med sig av ett recept på ca 10l Dark Ipa? Letar runt men just denna ölstil är svår att hitta recept på..

Hej!
Skall förflytta bryggandet från köket till tvättstugan och behöver en bra (stor) kokplatta. Hittar bara ca 19cm i diameter.. Någon som hittat ngn större eller räcker detta gått för att koka en 15liters sats?

Det är dock bara en som blivit sur. Nåra andra har lika mkt kolsyra men inget surt.. Men de är ju bara och testa.

Jaja så klart vi gjorde, o de såg bra ut! I fortsättningen testar vi med att låta det stå 2 veckor minst. Finns det någon gräns för hur länge de de får stå efter primärjäsningen?

Allting som används efter kok desinficerar jag såklart noggrant och oftast blir de ju bra.
När man rengör flaskorna så ...

Jag och en vän är nya bryggare och har väl gjort 4-5 stycken nu. De 2 senaste har vi fått alldeles för mycket kolsyra i, trots att vi använt carbonation drops. Bägge dessa har har varit ales och fått stå en vecka. Är det troligaste att de stått för kort tid, och att det inte varit färdigjäst vid ...