Bryggaren - forum för öl och bryggning

Det beror mycket på hur man hackar vaniljstänger. Jag skulle rekommendera en finhackade till 8l om man är ute efter mycket vanilj.


Sent from my iPhone using Tapatalk
Haha shit, jag hackade 10 st i relativt små bitar som jag lagrar i singel malt i ca 2-3 veckor. Sen ska den skiten ner i ...

martinb skrev:Det låter ju som sagt som sjukt mycket, men det beror ju dock på ens mål! Jag skulle nog köra det i en sekundär och inte direkt i primärjäsningen.

Nej nej inget i primär, det enda som ska i koket är lite kakao och sen ska resten i sekundären

Skickat från min C6903 via Tapatalk

Tja!

Tänkte brygga en jävligt svart imp stout (8-10%), runt 8 liter eller ev lite mer. Jag tänkte krydda med kakaonibs, vaniljstänger, russin och eventuellt kaffebönor.
Men man läser överallt att när man brygger med vailjbönor så behövs det så otroligt lite... Tex en stång till 8 liter? Utifrån min ...

Hej!

Jag tänkte brygga en fet Impstout snart med kaffebönor, kakaokross, russin och vaniljstänger.

Jag har läst runt ganska mycket om just vaniljen och jag drar denna slutsats om man vill utvinna mycket smak så kan man låta det stå i bourbon whisky/singel malt i minst en vecka och ända upp till 3 ...

Tjena!!

Jag började tänka idag på en sak, jag är för tillfälligt rätt fattig men vill ändå försöka brygga en öl (en billig öl).
Så jag tänkte så här: Kan man brygga en öl på endast karamellmalt? Alltså skippa basmalten å köra bara karamellmalt.
Borde inte detta fungera rent teoretiskt sätt? Jag ...

De jag och min kompis gjorde va det att vi köpte tre paket nötkräm, en påse hasselnötter och en påse kokosflingor.
Och detta är ju fett så vi kokade upp allt detta i ca 1 timme. sen satte vi det i kylen och lät kylas ner så att i stort sett allt fett flöt upp till ytan, detta avverkade vi enkelt med ...

Jästen lär ju äta en hel del av sockret i nutellan också :) Fettet/oljor kan ge komplikationer med skumbildning och skumkronans livslängd.

Här finns mycket matnyttigt om att brygga med choklad: http://byo.com/grains/item/313-brewing-with-chocolate


Joo men det gör inget om jästen käkar upp de ...

Jag och min polare vill göra en knasig öl genom att hälla i runt två burkar nutella i en 6L bryggd under koket.
Ska bli en Imperial Stout för övrigt.

Vi tror att det kan gå men vad tror ni?
Kan allt fett skapa komplikationer? Om så är fallet så kanske man kan:
Kyla ner bärsen efter koket? Och då ...