Bryggaren - forum för öl och bryggning

Judgecc skrev:https://m1cke.wordpress.com/brygga-ol-med-bielmeier/
Sökte på maxi biab till dig. Börja med länken och sök sedan på maxi biab,google.

Perfekt. Tack så mycket Ska se över maxi BIAB.

Härlig läsning.

Jag kom på en sak igår kväll angående bryggningen som jag ska göra till helgen. Jag tänkte inte tillräckligt inför BIAB bryggningen... Innan jag bestämde mig för att prova att brygga BIAB istället för att mäska med mitt mäskkärl, hade jag redan beställt hem ingredienser för att göra ...

Okej, Då vet jag hur jag ska gå tillväga. Tack för hjälpen Mr Lindh!

Jag tänkte prova på att göra en batch med hjälp av BIAB. Mest för att jag vill lära mig lite olika metoder. :)

I receptet som jag hartänkte att utgå från står det att kokvolymen ska vara ca 25l för en 20l batch. Däremot står det i receptet att man ska använda sig totalt av ca 33l för en 70 min ...

Hej

Skulle någon här förklara för en som är ny inom bryggningen vikten av vattenprofiler? Jag förstår att det har med resultatet av ölen att göra men vad behöver man tänka på osv samt vad för "tillsatser" är vanligast att ha hemma? jag skulle gärna få lite "kött på benen" i denna fråga!

Jag är också ny i denna fantastiska hobby. Jag har innan endast gjort några extraktbryggningar och har själv gått i samma banor i att köpa ett bryggverk när jag väl skulle gå över till helmaltsbryggning. Sen kom jag över ett "nybörjarkit" här på forumet som innehöll en mäskkärl (kyllåda), kastrull ...

Jag kunde inte vänta och öppnade en öl ikväll. Och till min lycka fanns det kolsyra!!! Får bara hoppas att de andra också har kolsyra. Tack igen alla för hjälpen!

Ok, tack alla för hjälpen, blir nog att koka lite mango!

Nä, jag kokade inte hallonen. Tinade dem bara och puréade dem. In i frysen igen ett par dagar och sen ner i ölet.
Jag kan ha fått detta om bakfoten men jag vill minnas att jag läst att om man puréar frukt och sen fryser det så frigörs sockret i frukten och ger mer smak. Typ. Och fördelen med att ...

Jacon, Du kokade och sen gjorde puré av hallonen som du sen tillsatte?

Det blir nog 100g/l Jonas. Men det kanske är för mycket för en veteöl?

Jag ska göra veteöl. Men för att "hotta" till den tänkte jag tillsätta mango i slutet av jäsningen. (Jag såg någonstans att det fanns en veteöl med smak av mango)
I en bok jag har hemma stod det att man generellt borde ha 100g frukt till varje liter vört. Hur ser ni på saken?
Tanken är att jag ska ...

Jag vill brasklappa med att säga att för det mesta så finns det tillräckligt med jäst. Är du osäker är en liten tillsats på 0.1g/l inte fel till kolsyrejäsning.

Jag har i så fall en följdfråga. Kanske en dum sådan men om det nu skulle vara så att ölen är avslagen (tappade upp på flaska för någon ...

Skumgodis skrev:Hej,

Ville bara säga att det visst finns jäst kvar i suspension även om en skulle tillsätta gelatin. Det går alltså utmärkt att flaskjäsa helt enkelt.

Jag tackar för det här svaret. It was a sight for sore eyes!

Joco skrev:Är det inte så att det finns risk för att gelatinet "tar med sig jästen ner" så det inte finns något kvar till kolsyrning?

Det låter i och för sig ganska troligt. Men jag får ta något positivt utifrån detta, att man lär sig nya saker hela tiden när man brygger.

Haha, va fan om ändå ditt svar hade kommit lite snabbare Lindh. ;) the deed i done...

Gelantinet blandades i 1 dl varmt vatten, (kanske 75grader) och sen tillsattes i ölet, som står i en kyl på ca 4 grader. Kan inte riktigt svara på tempen på ölen det var just vid tillfället.

Men som du förstår ...