Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!
jag har haft torkade körsbärs stavar i sekundären i säkert 3 månader. Vet inte om det gav så mkt smakkaraktär men det verkar inte vara giftigt.:-)
Tror att äppelträ är ok att använda men har ingen aning om vilken karaktär det ger. I sommar kommer vi nog att slakta ett förfallet plommonträ i vår ...

tack !
Ja håller med dig! Undrar just va en så lång recirkulation syftar till. Mina 5 lit. ger mig en okej blank vört.
Vill inte lägga ner ytterligare 20 min extra på bryggmomentet för så lite vinning.
Tack för engagemanget.
harry

Hej!
Jag sökt en del om Lakningsförfaranade på olika siter på nätet. & upptäckte då att Recirkulationen på bla mindre amerikanska bryggerier kan fortgå i nära 20 min.
När jag recirkulerar så är det max 4-5 lit, eller tills vörten ser fin ut.

Vilket syfte har en så lång recirkulation mer än att ge ...

Flowtronics skull vara problemlösande i all ära. underbar site som får munnen att vattnas :-)
Dock försöker jag hålla mig till "Back to Basic". Hur löste man problemet förr utan avancerade mätutrusningar?
Men jag la sidan på favoriter utifall att jag vinner på trisslotten :-)

Ja vörtens vikt ...

Har provat mig fram för att få till Lakningshastigheten så att den kan vara någorlunda jämn under hela lakningsprocessen.
Provde att köra med vatten & ett helt öppen kran men har begränsat utloppsröret till 4,5 mm i diameter. Då får jag ett utflöde på ca 0,69 lit/min. Flödet blir liten i röret men ...

Ja det låter både skrämmande & lovande !
Men jag är ju bra nyfiken. Kanske ska jag dela upp batchen i två kok så jag inte gör bort mig ??
hmm ! nu blir jag brydd :-/

Jag skulle vilja ha bättre kontroll på lakningshastigheten. Finns det någon enkel konstruktion för att mäta kontinuerlig lakningshastighet ? Försöker komma ifrån tidtagarur & volymsmätning med 2lit mått. Vill heller inte investera i dyra mätutrusningar.
Gjorde en testkörning med enbart vatten. genom ...

ha ha ha ! Ja det lär spännande med tinktur.
Öppnar för nya tankebanor
kul.

Tack för svaren.
Ja det låter rimligt att man kan göra så. Att lösa upp godiset i kokande vatten för att sen dosera rätt efter smak.
Men det får nog bli riktiga hallon i sekundären & lite Muscadosocker i koket. Får se va kompisen tycker ?
Det blir ju mer "Riktigt" hemgjord då
harry

Jag planerar att brygga en Ale med en kompis. frågade vilken typ av Ale han ville att vi skulle försöka oss på.
-"En Ale med hallon & Lakrits smak.". Min första spontana tanke var att hälla i godis hallon & lakrits (dem där röd/svarta dödskallarna) i koket sista 15 min. Vad tror ni om det ?
Finns ...

Intressant företelse !
Man slutar aldig förundras över hembryggningens olika skeenden!
Harry Sirviö


From: AndersOlsson<andersPUNKTolssonPÅskogstorpPUNKTcom>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re: RE: wyeast 3724 hur vet man om ...

Hej!
Så länge du inte öppnar på locket och lättar på kolsyretrycket så ligger
ölet skyddat till en viss del!
Vänta några dagar medan tempraturen sjunker och hoppas på att några
jästceller överlevet den högre tempraturen och kan fortsätta att ta vid !
Så länge vörten ligger skyddad av ...

Högradigt rent är också OK !


From: gunnar.nilsson@bt-products.com
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re:SV: SV: Oöppnad mineralvattenflaska
Date: Fri, 17 Nov 2006 14:20:50 +0100

*** Brev nr. 12525 till Bryggaren skickat av ...

Kurser i all ära !
jag själv har inte gått någon kurs som SHBF anordnat. Men har vid två
tillfällen fått möjlighet att närvara vid bryggning! Detta räckte för mig
att ta steget ut att brygga själv hemma i köket!!
Med mycket nyfikenhet och läsande i både på SHBF hemsida som i Humlegårdens
hemsida ...

jag brukar hiva i allt.
Det brukar allt som oftast bli bra ! Det finns alltid lite löst jäst
partiklar i suspensionen!
Lycka till!
harry Sirviö


From: karlPUNKTringqvistPÅbrikksPUNKTcom
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] fråga om ...