Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack för era svar.

Jo jag kör just nu med hävert. Kan bli så att jag kör dubbla hinkar med Biab påse för att filtrera bort det mesta. Får väldigt liten och fin kaka vid jäsningen och den jäste kraftigt första 4-5 dagarna så det känns bra.

Har en fråga vilket som är lättaste sättet att överföra vört en från gryta till jäshink. Brygger idag med Biab och upplever att jag förlorar på tok för stor andel vört som är grumlig i botten på grytan då jag inte vill ha med all bös. Hur mycket av böset är ok att ta med. Skulle fått 20l batch ...

Kanon

Stort tack för hjälpen. Bara en sista fråga. Spelar det någon roll om man kolsyrar ölet direkt eller bör man vänta ett par dagar efter man tillsatt kaffet?

Men då är det att föredra vid sekundärjäsning efter 12-14 dagar? Bör man tappa upp på nytt kärl innan man tillsätter kaffe eller kan man låta det sekundärjäsa i samma kärl?

Kan man till och med tappa upp på fat direkt och tillsätta kaffet där för att sen tillsätta kolsyra ett par dagar senare?

Har tänkt brygga en kaffestout för första gången på 2r liter med

Maris orter 5.4kg
Puffat vete 453g
Chocolate malt 226g
Rostat korn 226g
Darwin crystal 453g
Kaffebönor grovmalen 226g

Mäskningen är på 1.5h

Skall ha
Northen brewer 56g 60min
Galena 28g 30 min
Spalt 28g 5 min

När bör jag tillsätta ...

Tack för svaret.

Sorry för trippelpost. Telefonen hängde sig när jag skickade.

Håller på att kolsyra mitt första fat och undrar om det är säkert att ha den i kylskåpet med en kolsyrepatron eller bör man kyla fatet för sig och ta ut och fylla på kolsyra när temperaturen gått ned?

Kanon tack. Precis vad jag leta efter. Har sett den förut men hitta den inte igen

Hej

Skall brygga en Summerale med humletillsatser

Hallertauer 15g 60min
Crystal 15g 30mn
Saaz 15g 30 min
Crystal 30g 15 min.

Har tyvärr ingen Crystal hemma och undrar om det finns någon annan sort som motsvarar detta.

Tack för hjälpen. Hur länge bör den jäsa? Jag tänkte två veckor men när jag såg 4,0 i receptet blev jag fundersam till vad det betydde

70 ungefär, Så det borde ge 1070 då eller?

Där var det 10-tal. 10, 20, 30 osv, men det kändes som om det tillhörde om man bryggde vin.

Sähär ser det ut. En annan fråga. På jästid stod det 4,0. Menas detta veckor eller dagar? Låter länge med 4 veckor men lite med 4 dagar


http://imageshack.com/a/img913/4121/zx4lj5.jpg

Skall kolla med det. Men vad kan jag göra om det är för högt? Bara tillsätta uppkokat vatten?

Läser jag av det rätt om det står 152 att det motsvarar 1,152?

Håller på att brygga en imperial Stout som skall ha og på 1088 men när Jag mäter av hydrometern får jag det till 1156. Mäter jag fel? Hade varit bra att veta då Jag nu kokar vörten för att tillsätta humlen.