Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hur stora steg?

Börja på en halvliter + ca 50g DME?

Nästa 1L > 2L.

Eller behövs mindre steg?

Hej,

Har en burk med lite WLP644 i kylen, som jag skulle vilja använda i en kommande bryggning.
Den har varit där i ca ett halvår. Går det att använda? Kan jag stega upp en starter, eller är det lönlöst? (= lika bra att köpa ny)

En fråga om att tvätta lambic-kultur.

Använde Belgian Lambic Blend i en Kriek, som tappades på flaska i onsdags. Sparade en del av jästsedimentet i en burk.
Kan jag likt vanlig jäst tvätta denna? Eller innehåller kulturen nu fel förhållanden mellan bakterier och olika jäststammar?

Jag brukar spruta ner kolsyra i sekundärkärlet om jag ska tappa om en öl.
Kanske funkar med fat också?

Vad tror ni, kan man använda en Brewpi Spark i en BIAB-lösning?

Såg på deras webbshop nu, som jag missat tidigare, att de säljer mycket tillbehör för RIMS bland annat.

Hej,

Såg precis detta inlägg från Stan Hieronymus:
http://appellationbeer.com/blog/hops-update-01-16-15/

Bör man bli lite orolig och köpa på sig ett lager med diverse (amerikansk?) humle?

Ser "bevaka"-knapparna på humle.se i mitten av året framför mig.

Kommer 2015 bli året då vi brygger mer med ...

Enl. Electrolux Service så går det inte att koppla ur denna utan man får trycka på "Active Cool" varje dag.

Tejpa in knappen? :roll:
Har en liknande termostat i min jäskyl, som också går mellan 1 och 9. Skulle gärna koppla förbi den jag med, men jag har heller ingen aning hur.
Vill inte börja ...

Tack för svaren!

Weinkeller skrev:Om du ska ha det i koket istället så kan 0.5 -1g/l vara lagom beroende på intensitet. Inte mer än 5min koktid.

Är det för färskriven eller torkad citron?

Weinkeller skrev:Det går utmärkt att göra tinktur.

Ska kolla närmare på detta.

Gjorde i somras en belgisk IPA med en vän.
Tillsatte då hela skalet från en citron i jäskärlet.

Jag gillar dock inte riktigt hur smaken påverkades av detta.
Läste nu i Expiremental homebrewing-boken att man helst ska använda bara det gula i skalet, vilket känns rimligt.
Men mängden blev jag inte ...

Tack för tipset!
Har faktiskt funderat på att göra två varianter av "samma" öl.
Detta låter som ett bra koncept till det ändamålet.

Bryggde en IPA.
Siktade på 15 liter, 1.062, och ca 60-70 IBU.

Pga att jag använder olika programvaror och att jag var sugen på att testa att enbart tillsätta humle vid kokets slut, för en hop stand, hamnade jag på mycket högre beska än tänkt.
35g vardera av Waimea och Galaxy åkte efter att vörten ...

Någon här som rengör eller testat att rengöra bryggeriutrustning och flaskor med ozonerat vatten?

Ska ta kål på de flesta organismer, bakterier och virus.
Vore skönt att slippa använda olika desinficeringsmedel.

Priset, som vanligt, är det som tar emot.

Skillnad på surt och syrligt?
Känner mig rätt efter som frågar det.

Ang Farmhouse:
"Inspired by local American brewers crafting semi-traditional Belgian-style ales. This blend creates a complex flavor profile with a moderate level of sourness . It consists of a traditional farmhouse yeast strain ...

Vad tror ni om nya BrewPi Spark som lanseras snart?
Verkar helt klart intressant.
Jag är dock inte helt hemma på tekniken, men lär mig gärna.
Verkar kunna användas genom hela bryggprocessen, om jag förstått det rätt.

http://www.brewpi.com/introducing-brewpi-spark/

http://www.brewpi.com/wp-content ...

American Farmhouse Blend ger en lätt syrlighet.