Bryggaren - forum för öl och bryggning

Det började bra. Tre veckor efter flaskning var smaken frisk och humlig. Jag hade träffat rätt! Kanske lite mera kolsyra…
Efter fyra veckor var ölet mer eller mindre odrickbart. Alldeles för beskt och av den friska humligheten fanns ingenting kvar. Jag har bryggt efter detta recept tidigare med gott ...

Ok, jag prövar!
Tack!

Vaknade mitt i natten och kände att något var fel
Jag hade råkat slänga in min nyinköpta Wyeast Belgo Saison tillsammans med humlen i frysen.
Den hann ligga där i dryga tolv timmar.
Går den att använda?
Det står på paketet att bäst hållbar är den i 1-4 grader
N

Gott, tack!

Är det brukligt att göra så i bryggarkretsar, att justera og, eller låter man det bara vara som det är?

Vid senaste batchen fick jag lågt OG för en dipa och för att kompensera detta använde jag Beersmiths ”adjust gravity tool”.

Enligt programmet skulle ett uppmätt OG på 1.072 justeras med 540 gram spraymalt om target är satt till 1.092, som är estOG enligt receptet.

När jag nu efter jäsning mäter ...

Boil off är 1.89
Trub loss är 1 liter
Kitteln är på 21 liter

Jag skall försöka ha bättre koll på pre boil volume nästa gång och överlag tona in Beersmith, helt enkelt.

Tack för svar!

Hej!

Jag har för första gången använt Beersmith2 och har några frågor att ställa till detta forum.

I programmet har jag lagt in en 11 liters batch med "BIAB medium body" som mäskmetod. Mäsktid 75 min, koktid 60 min. Grynen i batchen väger 2,77 kg

Programmet föreslår då 16,07 liter som "total ...