Bryggaren - forum för öl och bryggning

hehe, tack för svar. då tappar jag inte om över överhuvudtaget.

Jag har en fråga angående jäsning. Om det står i ett recept att man ska påbörja den sekundära jäsningen efter 4 dagar. Ska man göra det då även om det är full aktivitet i jäsningen? Eller ska man alltid låta jäsningen stabilisera sig innan man tappar över den till sekundär jäsning?

Anledningen att jag påpekade inte så besk är för att min första IPA blev så otroligt bitter att den gick ej att dricka. Bitterheten la sig en aning efter några veckor men den var fortfarande odrickbar. men jag gjorde säkert något fel där :)

Jag har inte tillgång till jäskyl så jag jäser ...

Hej,

I helgen tänkte jag brygga en ljusare pale ale eller IPA som jag ska ha på semestern. Tanken är att det ska vara en blommig, frisk och inte så besk öl. Cirka 5,5 - 7 % ABV
Humlet jag har hemma och som jag har tänkt att använda är:
100g Amarillo Pellet 9,1 % Alfa
100g Cascade Pellet 6,5 % Alfa ...

Skulle detta recept funka som en rustik vintervärmare?

19 liter
ABV 6,9%
OG: 1.067 FG: 1.014
IBU: 25.8 EBC: 42.2

Malt
5.00 kg pale ale malt 84 %
0.30 kg biscuit 5%
0.45 kg crystal 7.6%
0.20 kg chocolate 3.4%

Humle
20 g Northern brewer 60 min
20 g Fuggles 20 min
10 g Northern brewer 5 min

30 g ...

Tar upp denna tråd igen.

Jag har en kitchenaid köttkvarn, en kaffemal och en blender. Är något av dessa bra för att mala mindre mängder malt med? Basmalten köper jag fördigmald.

Hej,

Tänkte bara kolla om det har någon betydelse att koka med eller utan lock? Med lock får man ju mindre bortkok.

Då tror jag att det blir en Brown Ale.

Tack för alla svar

Hej,

Någon som har ett schysst recept på en winter ale/julöl som de kan rekommendera?

Då jag är nybörjare bör det inte vara allt för komplicerat.
Ca18 liter.

Grymt!

Tanken är vid senare tillfälle göra en clon på DFH 90 minutes ipa men känner att kanske börja med något mer basic.

Så SMASH låter perfekt. Men är inte risken att den blir för tråkig med så få ingredienser?

Hej,

Tänkte höra om någon sitter på något bra nybörjarrecept för en första helmaltsbryggd. Något med inte allt för avancerade steg men med ett bra resultat och gärna grundligt utförande. Det vi tänkt oss är en Pale Ale av något slag. Öl som vi gillar och gärna vill efterlikna är t.ex, Dales pale ...