Bryggaren - forum för öl och bryggning

En uppdatering:
FG blev 1011 och ölen smakade helt okej. Jag blev faktiskt lite positivt överraskad, det fanns ingen alkoholsmak alls. När jag tappade upp ölen på flaskor så testade jag även att späda ut några ölflaskor ca 20% men det var onödigt. De ölen som späddes ut smakade lite svagare och ...

Du har nog övertygat mig om att låta det vara. Efter jäsningen kan man väl provsmaka och kanske få en uppfattning av hur det kommer bli. Jag har tänkt prima med sockerlag och då finns ju möjligheten att öka volymen om ölet skulle vara väldigt beskt.

Med vänlig hälsning
Martin

Det blir ju i så fall runt 7% alkohol men det kanske funkar. Men är det principiellt fel att späda efter jäsningen? Jag har aldrig hört talas om att någon gör det men blir det några konsekvenser? Öl är väl vattenlösligt


Med vänlig hälsning
Martin

Hej

Jag är ny här på forumet och har nyligen satt min första ölsats på jäsning. Det blev en sats IPA med maltextrakt enligt nedanstående recept. Hittat på webbutiken på Humle.se

Till 25 liter öl:
maltextrakt 4,0 kg ljust torkat maltextrakt
specialmalt 0,25 kg crystal malt
bitterhumle 70 g Perle ...