Bryggaren - forum för öl och bryggning

Bee:
Tack för svaret! Nej ingen klarning av skett utöver att primärjäsningen har fått god tid på sig, ca 3 veckor. US-05 verkar vara en riktig krigare i att jäsa så om den matas med lite lördagsgodis blir det säkert bra som du säger.

Weinkeller:
Kanon, låter som ett bra förslag. 5 g/l och ett par ...

Kan ju slänga in en fråga också som jag funderat lite över. Kolsyrejäsning, är det stor risk att det blir för lite om man inte kröjsar med ny jäst efter omtappningen?
6 g socker per liter är det lagom för den här typen av öl?

Slänger in en liten uppdatering: FG uppmätt till 1.010 det blir ju rätt nära den önskade alkoholhalten på 7 % :mrgreen:
Måste köpa en pumphävert då jag läst att det inte är speciellt bra att använda en vanlig där munnen är inblandad...
I dagarna blir det 4-5 dagars torrhumling med 30-40 g Columbus ...

Första bryggningen gick över förväntan. Mäsktemperaturen var inledningsvis rätt svår att få till, det fungerade inte speciellt bra att ha termostaten på Bielmeiern påslagen, det blir helt enkelt varmare i botten på grytan när all malt ligger där. Stängde av den och rörde runt i grytan var 5:e-10:e ...

Angående den där påsen från MaltMagnus så tänkte jag testa ett 'hack' och lägga 1 kg enkelkrossad malt i botten som tydligen har lite grövre hål och fylla på med dubbelkrossad därefter.

Slängt ihop en kompromiss av de svar jag fått.
BIAB
24 liter vatten
Pale Ale - 5 kg
Caraplus 10 - 0,3 kg ...

Tack för svaren pöjkar :D

Det är sant, många parametrar att hålla koll på. Blir nöjd med 15 liter, det viktiga är att det blir gott! Kan ju tänka mig att även humlen suger upp en del vätska både i koket och i torrhumlingen.
Ska hämta vatten i en brunn som har rätt hårt vatten, kaffebryggare kalkar ...

Hej på er,

Sitter och klurar på första bryggningen och vill göra en välhumlad IPA.
kommer att använda maltmagnus "BIAB-påse" och en 30 liters Bielmeier 2000 w.

Batch storlek: 18 liter
Total vattenmängd :24 liter

Pale Ale Malt: 5 kg = 90,91 %

Caraplus 10 : 0,3 kg = 5,45 %
(snarlik Cara Pale ...