Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag har använt grapeskal och andra citrusskal i framförallt belgiska wit, senast skalet från 2 frukter till 25l färdig öl. Jag skulle nog avråda från 60min, brukar köra 10min eller vid flameout.

Samma upplevelse här med jästen att den stannade på 1.014, lätt vaggande på jästen och en vecka till landade den på 1.009..