Bryggaren - forum för öl och bryggning

Bra tips. I väntan på att vi kan köpa fat med konisk botten och dumpventil för jäst(finns ju en variant men inte med min budget) så kommer jag nog testa så fort jag får hem en spundventil.

Har vanliga corneliusfat men tänkte komplettera med spundventil. Brygger både lager och ale men oftast lager. Torrhumlar de flesta men det kan jag avstå om det ställer till det, även om partiklarna av pellets är rejält små. Favoritjästen är wlp810 som flockar hårt. Slutar nog med att jag måste testa ...

Det var just att det funkar "sådär" att trycka ut jästen jag tänkte undvika[emoji3] Planen är att använda samma fat hela vägen. Om det skulle funka vore det fantastiskt smidigt. Är det stigarröret det tar stopp i eller själva kopplingen? Tänkte inte direkt köra jästen genom sytråden....

Jag kan inte släppa tanken på att jäsa i fat. Tycker det har väldigt många fördelar. Jäsa under tryck, slippa tappa om osv men två problem funderar jag på. Att ta sg går ju såklart genom att öppna locket, men att trycka ut jästen undrar jag om det går utan risk för stopp? Kapa stigarröret eller ...

Jag funderar på att sätta in värmeelement i min 33-liters kastrull och styra tempen med termostat. Har en UT-200 och vill hellre ha en säker genomföring än att doppa proben i mäsken.

Hur funkar detta med thermowell? Bara att peta in proben utifrån eller måste jag ha en särskild som passar just den ...

Bra tips! Jag har några olika långa loppor att testa med, kanske blir ett köp.

Jag köpte en 2000 ml e-kolv för länge sen men har insett att den är för liten. Känns onödigt att köpa en 5000 ml också (för låg w.a.f. för att kunna motiveras!). Söker tips på billiga kärl, minst tre liter som går att köra en magnetloppa i. Plan botten, lätt att rengöra osv. Någon som har några tips?

Håller med om att kraftigt kolsyrat ger stora bubblor även om jag bara flaskjäser och att det omvända gäller till viss grad.
Har insett att jag tycker att billiga industrilager ser ganska trevliga ut...även om det trevliga slutar där.

Varför skulle den behöva vädras ut?

En faktor jag kom att tänka på när det gäller frågan i tråden är att öl som kallagrats några veckor kan ha mindre bubblor. Jämförde en relativt färsk APA ikväll med en kallagrad Helles (på wlp810) och det var rätt stor skillnad. Svårt att mäta men jag upplevde det så i alla fall...

Jag har googlat och sökt en hel del nu men blir inte klok över hur olika stora bubblorna kan vara. I en färsk ale som precis fått ok med kolsyra(flaskjäser) så är dom rätt stora innan dom släpper från glaset. Om man tar tex en enkel industrilager kan bubblorna vara extremt små.
Kan naturligtvis vara ...

Kolla på blocket. Folk renoverar kök och säljer bort sina beg. diskbänkar. Brukar alltid finnas nån, beror ju på var du bor förståss.

Tackar. Då kör jag på det nästa gång.

Jag körde på midnight wheat som jag kallmäskade i min senaste svarta lager. Ska kallagras ett par veckor till men provsmakade en igår och är nöjd. Svart som en stout men känner inga rostade/bittra toner alls.

Jag har bryggt i snart ett par år utan att justera pH i mäskningen. Började nyligen att kolla med stickor och ser att jag ligger alldeles för högt. Mjölksyra är inhandlat men min fråga är när justeringen skall ske? Tycker mig se att pH sjunker kontinuerligt under de 75 min jag brukar mäska. Om jag ...