Bryggaren - forum för öl och bryggning

Intressant tråd - min kompis har tomt ekfat som innehållit Mackmyra som han ville skära upp i kuber och göra stout eller porter på. Jag har försökt hitta lite info om det går bra, men det borde det ju göra... efter vad jag läst så känns det som att vi ska skära upp "en näve" kuber eller stavar ...

Jag (nybörjaren) tänkte brygga min andra mini-sats på torsdag och tänkte skaffa hydrometer innan dess. Något tips på en bra mätare? Bor i södra Sthlm så kan kan åka till en affär om det behövs. Jag jäser i en 5 liters damejanne, hur tar man bäst ut öl från denna då man vill mäta FG? Hävert eller ...

Som andra sagt - kul att se, snyggt jobbat och en del finurliga lösningar också som den med fläkten Hoppas det går bra för din första sats!

Janne gnoff Berglund skrev: Jag laddade hem den som pdf då den fanns uppe, gissar på att den är OK att maila då den ändå tidigare har lagts ut av författarna.
Eller kanske till och med ladda upp på forumet?

Jag tänkte så också! Du får gärna maila den till mig om du vill - johan_danforth på hotmail.com

Fredrik Almgren skrev:Tänkte bara lägga in länken till den tråden där rapporten fanns med:
http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php? ... 162#p27162

rapporten verkar inte finnas kvar för nerladdning/läsning. Synd, hade varit kul att läsa.

Det okonventionella med LKB och ditt recept är väl egentligen att det bara har 4l och 15 minuter kok.

Japp! Men jag tycker det är lite kul med så små volymer om man ska lära sig, så jag ska nog ändå prova att göra en blonde på 4-5 liter så får man se vad det blir av det! Men jag gör den nog utan ...

Smart där, det ska jag göra. Testade lite med Beersmith och den fick jag lite bättre koll på tror jag. Tack för hjälpen!

Okidoki, det verkar ju lite tveksamt om det får att få till en belgisk blonde men någon annan kanske har lite mer tips/feedback att ge.

Tanken är att försöka göra en blonde med utrustningen från Lilla köksbryggeriet - stöpning, spraymalt och kort kok för att inte få så mycket vätskeförlust ...

Lilla köksbryggeriets metod är en kompromiss för att lättare brygga öl.
Ifall du utgår ifrån deras metoder kommer du få knåpa mycket själv och testa dig fram för att uppnå klassiska stilar.
Själv tror jag att du tjänar på att använda dig av mer konventionella metoder för att kunna följa andras råd ...

Hej, jag försöker lära mig programmet Brewtarget och måste ju börja med att få in min lilla lilla utrustning i en egen equipment-profil. Jag har en glas-damejeanne från Lilla Köksbryggeriet och ett par kastruller som rymmer max 5 liter. Recepten på LKB ligger på 4 liter öl (max) och består oftast av ...

Utöver det Lindh skrev skulle jag skippa karamellmalten, den tycker jag inte hör hemma i en blond. Öka på mängden münchnermalt i stället till 200-500 g.

Hej! Right, jag kan skippa den :) Såg att de hade en gnutta ljus karamellmalk i sin förslag till blonde i boken "Brygg öl", så det var därför.

Du kan ju testa och köra in receptet här och se hur det visar sig :-)

http://www.brewtarget.org/

Hej! Precis vad jag tänkte också, så jag laddade ner programmet (på min mac om det spelar roll) och har klickat runt som en tok ett tag nu :D Jag är bra på datorer och program, men flera av ...

Spontant tycker jag det verkar vara en aning mycket malt för stöpning, det är inte så mycket socker du vill ha ut av malten vid köksbryggeriets förfarande utan maltsmaken. Kör lika många gram som i tidigare köksbryggerietbatcher så blir det säkert bra men när jag körde en omgång så använde jag 250 ...

Hej, jag är en total nybörjare och har som en del andra skaffat prylar från Lilla Köksbryggeriet. Min första omgång ska tappas på flaska i helgen och jag funderar på vad jag ska brygga härnäst för att lära mig mera, steg för steg. Jag har surfat och läst och testat öl-mjukvara (så mycket jag förstod ...

Liksom ett par andra här så har jag också Lilla Köksbryggeriets prylar och tycker att en liten sats (4 liters kok) passar mig alldeles utmärkt tills vidare. Sen gäller det att lära sig lite mer... jag har också boken "Brygga öl" som jag läst, och har försökt titta på receptdatabasen, men det är en ...