Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Men vad tycker ni att man ska köpa för grejer? Vad gör störst skillnad först? I vilken ordning?


En vettig bok om hembryggning kanske? Tex Lindhs bok. :)

Skämt å sido, håller med föregående talarare. Att hålla kunna koll på värme (vid mäskning) och kyla (vid jäsning) är vettigast att börja ...

Köper du via systemet = dålig hantering :) Jag vet inte om en enda fördel med flaskan mer än att ölen blir äldre snabbare om man nu vill ha en öl som smakar lagrad

En kall Pils är godare att dricka ur flaska än burk en varm sommardag. Det är i alla fall en stor fördel med just flaska :) Men i ...

När jag gick över till bryggverk, ett enkelt BK35, så var det främst enkelheten som var den stora skillnaden. Jag tycker också att det blev mindre slaskande i köket (till hustruns stora glädje) eftersom jag till stor del kunde stå utomhus och brygga.

Men jag upplevde inte att repeterbarheten ökade ...

Det här kan inte ens vara en fråga att diskutera. Beer and Burgers är ju lika tätt sammankopplade som Ronny o Ragge :D . Enkelt är det också, bara att ha grejerna hemma o så får alla montera sina egna burgare.
Vill du snoffsa till det lite kan du fixa Sliders,dvs miniburgare, men det är lite ...

Rennstam skrev:Tack för infon:) Bra att veta. Det är alltså Max & Moritz man skall leta upp:)

Exakt, allt går att sälja med mördande reklam

Återkommen från Stuttgart kan jag konstatera att man besöker inte staden för dess vackra arkitektur eller många fina öl-utskänkningsställen i alla fall..... Merchedes-museet var däremot en fantastisk upplevelse. Och konserten vi var på i en stor industrihall fylld med 2000 entusiastiska tyskar inte ...

En-två deciliter av ett nypåkopplat fat var lite jästgrumligt, men inte mer än så. Å andra sidan så slutade mina stigar-rör 1 cm upp från botten ungefär om jag minns rätt. Det var inget som störde i alla fall. Men jag har å andra sidan aldrig tyckt att det är viktigt med att klart och blankt öl ...

När jag körde med 5L partyfat brukade jag koka en sockerlag på ca 16-18gr strösocker och 2dl vatten (som fick koka ned till ca 1dl sockerlag i kastrullen). Blev lagom kolsyrat för min smak.
Gissningsvis har jag fyllt närmare 100st partyfat med den mängden sockerlag utan att ha upplevt några problem ...

Jag är ledsen, men gott Glühwein finns inte. Det kan jag med bestämdhet säga efter att ha besökt allt för många julmarknader i Berlin i Julas..... :D
Svensk Glögg är överlägsen i sammanhanget.

Men om du nu måste göra ett "genuint" Glühwein så som de som serveras på dessa tyska julmarknader så är ...

Välkommen till Sveriges vackraste stad! :)

Tyvärr finns det många ok ställen av alla de slag, tex alla dessa Bishop Arms, men märkligt få riktigt bra bryggeripubar. Carnegie har ju redans nämnts. Waza på Wallingatan är en, av recensionerena att döma, schysst pub som brygger eget öl. Det är ju förde ...

Reducera mer och endast baka ett bröd kanske? Kanske lite mörk karamell-malt? Eller öka på mängden malt?
Jag vet inte, har aldrig bakat på något annat än egen vört så jag kan inte göra någon jämförelse med bakvört. Jag är ingen bakexpert utan kör efter det receptet jag gillar bara.

Du får testa ...

Hahaha, ja det får vi verkligen hoppas Kenneth! Annars blir det en dyster resa.
Har googlat runt en del, men ju mer jag läser desto mindre klok blir jag. Och med tanke på att alla ni forumiter nästan känns som mina vänner så sätter jag (nästan) större tilltro till er

Har nu bokat hotell ett stenkast från Centralstationen. Men tips om bra öl-hak med rustik sydtysk mat till överkomliga priser mottages fortsatt tacksamt.

Svara mig själv eftersom jag är hemma igen :) Många goda Weissbier blev det. Och Pils. Och en Spree Coast IPA.

Förutom massor av diverse utskänkningsställen besökte jag dessa ställen med egenbryggd öl:
https://www.lemke.berlin/home/
Besökte alla tre Lemke där vi tyckte att Hackescher Markt var ...

Samma mängd som vid normal mäskning, dvs 2,5L - 3L vatten per kilo malt. Så ca 1,5L vört innan det är dags att koka ihop det. Och det går nog alldeles utmärkt att göra en tjockare mäskning så det inte behöver kokas så länge efteråt men jag har fått för mig att det blir lite "smakrikare" om det kokar ...