Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tackar för svar.
Malten jag har köpt heter: Whisky malt light 20 ppm
Helmalt EBC:2,5-3,7 C.M.
Tillverkare: Ölbolaget.

Tänkte brygga med pilsnermalt som bas, sedan
karamellmalt och whiskymalt.
Jäst: brittish Ale B4.

Hej.
Tänkte brygga ett öl med Whiskymalt, är det någon som provat det ?
Vilken basmalt kan man ha och hur mycket Whiskymalt?
Det kanske är någon som har recept?

Med lite grundläggande fysik, en 8mm silikonslang med klämma till plastpåse så verkar det funka bra.
Återstår bara när under lagringstiden det är bäst att tappa över ölen?

Tack för svar.
Har du några bra tips om hur man bäst använder häverten mellan flaskorna? jag har mest använt pumphävert mellan jäshinkar och det går ju inte så bra i det här fallet...
Vidare så tillsatte jag coopers sockerpastiller för att få kolsyra, tror du att de har hunnit lösa upp sig på två ...

Hallå.
Jag har en liten konstig fråga:
tänkte eventuellt ställa upp i SM i Linköping, när jag läste reglerna så såg jag att man skulle leverera ölen på 33cl flaskor.
Mina senaste två brygder har jag tappat upp på 50cl flaskor (som jag alltid brukar göra), frågan är om jag kan tappa om dessa
på ...

Bor i Linköping, men tack ändå.
Jag bryggde igår och blandade i ca 13% av malten som jag krossade i matberedaren.
Det funkade bra med lakning och silning, satte inte igen sig.

Jag får väl hoppas att inte smaken påverkas av skalrester, men det visar sig senare....

jag har inte testat BIAB någon gång.
Kanske värt att köpa en påse för att slippa få i skalrester?

jag har köpt hem färdigkrossad malt med, kanske kan blanda dem och ta en liten del finkrossad för att slippa slänga den
som jag körde i matberedaren?

Hej.

Jag undrar om det funkar bra att mäska på pilsnermalt som jag har krossat i matberedare?
Tycker den ser mera finmald ut än den som jag har köpt tidigare.
anledningen till detta är att jag köpte fel malt och upptäckte det inte förrän jag öppnade säcken.

mvh. Eric

Är det inte en risk att den färdiga ölen blir blaskig om man späder med för mycket varmt vatten?

Hej.

Tack för tipsen.
Jag har bryggt nästa sats och hittade ett stort fel jag gjorde.. Vid kokningen så hade jag lock på kastrullen vilket gjorde att det inte reducerades något och det blev för mycket vatten = utspätt.
Den nya satsen fick önskat OG och smakade mycket bättre dessutom.

mvh. Eric.

Hej.

Jag är nybörjare på det här med bryggning och har en praktisk fråga om mäskning.
De två första ölen jag har bryggt har jag mäskat med en temperatur i en kylväska och det har funkat bra.
Nu tänkte jag att brygga en kölsch, när jag läser i receptdatabasen så anger de olika mäskningstemperaturer ...

Har IBU något med beskan att göra?
Kan man räkna ut ett värde på sin brygd?

/Eric

hej.

Det låter ju logiskt att inte byta recept helt och hållet.
Jag har kvar både malt och humle så att det räcker till en omgång till.
Jag har faktiskt fört protokoll på mängder och tider så då blir det ju lättare att göra ändringar utan att komma bort sig.

Du nämner något om sträva tanniner, vad ...

Hej. Har bryggt mitt första öl, en pale ale. Den blev ganska ok, men en aning för besk för min smak.
Jag har försökt att hitta andra recept på lite mindre beska öl och kanske lite ljusare. Är det någon som har bra tips på något sådant?
Jag gillar pilsner men det verkar lite krångligare att göra med ...