Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu jäser den på flaska sedan en vecka ungefär. Temperaturen är 12 grader. Hur länge behöver den jäsa innan man kan smaka? Har bara 14 flaskor så jag vill inte slösa. Tre veckor?

Kan meddela att metoden funkar utmärkt. Kylboxen har vart på kanske 10-15% av tiden. Inga problem alls att hålla 12grader i vanlig rumstemperatur. Nu har ölen jäst i två veckor. Ska höja temperaturen lite nu och sedan kallkrascha men då får jag nog slänga i kylklampar! Sedan hur ölen blir återstår ...

Tackar!

Hej
Har bryggt ett tiotal gånger men det är min första lager som står och jäser nu.

http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?f=6&t=9532

Det är 4,5 liter som jäser och jästemperaturen är 12 grader. Det är som sagt första gången jag jäser en lager. När jag gjort IPA, APA osv har dom alltid stått 2 ...

Nu hade jäsningen kommit igång lite så nu åkte den ner i kylboxen. La i två kylklampar med för att hjälpa till att få ner temperaturen. Skulle gissa att kylboxen kommer kämpa lite första dygnen när det jäser som mest.

https://dl.dropboxusercontent.com/u/3530208/lager.png

bryggandet av min lager är igång! Kör väldigt enkelt. Bara pilsnermalt, lite karamell-malt och saaz humle. Samt saflager 23 jästen. Det är första gången jag brygger en lager så jag vill hålla ingredienserna få så jag kan försöka hålla lite ...

Min första bryggning var en sats med maltextrakt likt cooper fast ett snäpp upp. Väldigt enkelt. www.koksbryggeriet.se

Ja brygger alltid ca fem liter åt gången. Har gjort ett tiotal sorter nu. Det har funkat väldigt bra. Har en 10 liters kastrull och en påse jag häller malten i. Tar ur påsen efter en dryg timme och sedan kokar jag en timme innan jag kyler den och sedan tappar på jäskärl och jäser.

Det jäser fint i dunken i kylboxen. Den är igång kanske fem minuter i timmen och håller jämn temperatur mellan 19 och 20 grader.

Kul! Återkom gärna med resultatet. Det är vän tre-fyra veckor innan jag ger mig på det.

https://dl.dropboxusercontent.com/u/3530208/beerincooler.png

Då är jag igång med ett test. Hade inte ingredienser för en lager hemma men jag tänker att en APA inte mår dåligt av att ha styrd temperatur den heller. Ställde den på ett lite varmare ställe än där jag tänker jäsa lagern och ställde ...

Smidigt då behöver jag inte grubbla på det! Tack! Nu är ölen jag slängde i nere på 7 grader så boxen kyler fint iaf. Är 20,5 i rummet. Hoppas boxen håller för kontinuerlig drift bara

Återkommer med resultat om ett tag!

Kul att jag inte är ensam om iden kan tänka mig att den mjuka dunken kan vara svår att få ren efter bryggningen men det är väl ett mindre problem.. Jag har kommit en bit på vägen med mitt nu men jag är inte riktigt klar för bryggning än. Väntar någon vecka till.

Nu har jag fått min UT200 och grävt fram kylboxen. Hade gäster igår och hade fem flaskor prosecco på kylning det var inga problem alls. Gick ner till 12 grader i ett varmt pannrum. Nu står den i lägenheten med några öl i och då gick den ner till tio utan problem. Får kanske lägga i någon kylklamp ...

Man tager vad man haver tänker jag lite. Har kylbox och så hemma. Det enda jag behöver är en termostat.