Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej, jag förstår inte grejen med den. Jag köpte en jäshink i plast som tydligen skall kunna användas som jäshink och fat. Dvs man kan jäsa och dricka ur den. Antingen var jag tolkat produkten fel, dvs att man behöver två för att föra över färdig öl till en annan tom behållare.

Men enligt ...

Hej jag har alltid undrat hur ni som ställer upp med öl gör gällande fraktandes av fat/flaskor och sen hålla temperaturen under hela dagen.

Tänkte kanske ställa upp på belgoträffen då jag fick tips av en bekant, men har aldrig ställt upp med öl förut på liknande träffar så jag undrar bara hur ni ...

Hej, ska göra en 10 liters hefeweizen via min Grainfather. Och jag skall testa mig på att göra en sån där decoction mash.

Men jag har några problem och det är följande:

1. Enligt beräkningar så ska jag ta ca 3,9L till deco. Men 3,9 liter vadå? Vörtvatten + malt? Har enbart 2,4 kg malt.
2. Om nu 3 ...

Hej,

testade att köra min grainfather för första gången idag. Gjorde en 10 liters batch.

Jag använde en hopspider för humlen (pellets), och när koket var över så körde jag en whirlpool med hjälp utav borr + Whirlpool Paddle en stund för att få till en virvel.
Men när jag sedan ska överföra ölet ...

Hjälp!

Jag har aldrig varit tekniskt lagd och jag får inte ihop denna maskin.

Jag fick den 50% monterad så att säga, men jag fattar inte vad jag skall göra med följande saker:

35: grain stopper
36: overflow inlet
37: Top perforated plate seal
38: top perforated plate
39: Top overflow pipe
40 ...

Äger, nästan varje gång jag brygger så händer samma sak.

Säg stt jag vill mäska in (snabela) 60c och hålla denna temperatur x minuter.
Om jag 5 minuter senare kollar temperaturen så visar min temp helt plötsligt 65c. Fast jag rörde om innan jag satte timer och allt.

Jag använder mig av en vanlig ...

Men kan man pumpa häverten så att ölet börja röra sig i röret för att sedan stoppa upp för byta flaska och sedan fortsätter ölet rinna utan att man behöver pumpa häverten igen?

Hej,

Jag har gjort en del veteöl och använt mig av fat, vill nu testa att för en gångs skull gå tillbaka till flaska med socker för kolsyra ölet. Men jag har gått från hink med tapp till PET Carboy utan tapp (eftersom jag använder mig av fat för det mesta så häver jag till fat).

Hur skall jag gå ...

Tack för svar.

Gällande släppa ut genom ventil så ja, jag gör det några gånger innan jag låter den vara i kylen.

Bjöd en vän på en flaska som jag Flaskade samma dag jag smakade, han tyckte den var god då den bevarat smaken som den var från första glas. Dvs innan den fick den där harshness smaken ...

Hej,

mitt största problem med fat är serveringen i fråga. Nästan varje gång jag sätter en öl i fat och sedan serverat den en gång så sjunker smaken sjukt mycket.

Jag skall förklara mer detaljerat nu.

Min senaste batch, en Dubbel IPA. Jag fyller fatet med DIPAN, följt varenda råd gällande hygien ...

Tack för era svar.

Gällande din lösning Lindh så tror jag inte jag kan få ner till 0c då jag har fatet i vår vanliga kyl där mat förvaras och jag tror ej jag kan få ner till 0C. Det lägsta jag haft har varit 1-2 grader och då har det bildats is.

Man kan inte skaka lite lätt innan flaskfyllning så ...

Tiden för ett 18 liters fat brukar väl ligga på 2 veckor för fatet att bli helt kolsyrat? Men jag äger endast 9 liters fat och undrar om det är så enkelt att det alltså då borde ta 50 % snabbare för kolsyran att sätta sig? Dvs 1 vecka eftersom mängden är hälften av 18 liters fatet.

Rätta mig gärna ...

Hej, jag har haft maximal otur med min senaste bryggning. Först så gick min Trapetz-adapter sönder så jag beställde en ny fast den billigare varianten, och den har tömt två tuber innan två fat blivit fyllda med co2 så det var bara slänga en beställning på den dyrare varianten, och hoppas på det ...

Hej, hade tänk att för första gången använda ekspån till en imperial stout, men jag är osäker på hela proceduren. För det första är det en liten batch på 5 liter bara, eftersom detta kan gå hur som helst och då vill jag inte hälla ut en större mängd i toan.

Jag har några frågor från er som använt ...

Ok vad kul!

Blir nog att ställa upp med tre sorters öl, liten chans till vinst men stor chans till att förbättra mig själv (om man får återkoppling) och det är alltid välkomnade