Bryggaren - forum för öl och bryggning

Alltsedan jag började brygga för 2 år sedan har jag mäskat på följande sätt: 5 kg malt i en 14 l gryta, och till detta adderas cirka 10 l vatten som är 12 grader över önskad mäsktemperatur. När blandningen rörts om placeras grytan i ugnen som sätts på svag underhållsvärme--och detta håller en ...