Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ett bra alternativ är annars att späda i glaset med bubbelvatten.

Jag reflekterade faktiskt över att bägge mina två senaste öl (första på ca 6 månader) har ett väldigt tjockt gräddigt skum. Det är perfekt i kombination med min låga kolsyrenivå. Blir lite skumkrona och grym lacing.

När jag hällde de första glasen fick jag dock mycket skum pga nytryckta fat och då ...

Har jäst en hel del med denna och känner inte igen problemet. Det jag haft problem med vissa gånger är svavel, men är fortfarande under utredning om det är jästen eller vattnet, eller en kombination. När det blir bra blir det mycket bra.

Jag brygger allt på MO men har inte märkt någon skillnad sedan bytet av leverantör. Känner inte heller igen mig i "problemet".

Följer med spänning, återkoppla gärna.

Yes, tandtråd som håller rostfri humlekorg från humlegården. Jag tillsätter humlen när jag fatar och sen får den ligga i ölet i 4-7 dagar (kallt oftast), sedan tar jag ur den försiktigt.

Får bra resultat. Det finns en begränsning i hur mycket humle som får plats, den sväller en hel del, men jag ...

Jag gör såhär men tar ur filtret efter 4-7 dagar.

Nästan oavsett så har den ett högpitchat visslande ljud. Det är inte så mycket volymen men mer hur det låter som är det psykande... Kan försöka fixa ett videoklipp.

En negativ sak jag vill föra till protokoll är att den har ett aningen osocialt ljud. Min omrörare står i bryggrummet, med dörr till köket, så inget problem för mig men om jag hade den framme i en lägenhet skulle jag bli galen.

Verkar fungera här också!! Grymt!

En liten men ack så irriterande detalj är att min auto-inloggning inte längre fungerar sedan forumet försvann och kom tillbaka. Är det bara jag?

Mac och Safari.

Man lever och lär. Speciellt det sista var intressant.

Mina brukar jäsa ut torrt på 32h och mins inte att jag känner av acetaldehyd i dem, men det var många år sedan jag provade.

Jag hostade upp kulorna och fick den levererad på 1 dag. Precis gjort den första förkulturen och hittills känns allt bra. Jag märker kommande halvår om jag ser någon skillnad i produktionen men loppan sitter bra, får bra snurr och bygget känns rejält och seriöst.

I mina öron låter det inte alls bra om förkulturerna smakar acetaldehyd. Om jästen inte orkat jäsa ut förkulturen så mår den gissningsvis inte toppen.

Fuller's vatten är runt 200ppm sulfat och samma för klorid. Taylor's vatten är lite mer hemligt, men jag vet att dom tillsätter salter, och Yorkshire-vattnet är relativt hårt från början tror jag.

Om man vill prova dricka något kommersiellt med lite burton snatch - köp en flaska Marston's.

Jag är generellt missnöjd med kvalitén på mina förkulturer och prestationen av min magnetomrörare, tänkte investera i en bra och ordentlig modell. Jag lägger hellre lite extra pengar och får något som håller länge och har gott om marginal vad gäller effekt.

Nu sneglar jag på den här från Sagitta ...