Bryggaren - forum för öl och bryggning

Rätt kul med anmärkningen om DMS btw...paniken är brutal!

Näe, humle extrakt har jag inte heller provat. Däremot hört om, kanske kan vara något. Men som Bee säger så kan man (väl typ) göra sin egen humle dekokt. Hade fått för mig att humle aromer (och annat) inte frigör sig i samma utsträckning i enbart vatten. Men det vore ju enklast, ska smaka av om nån ...

Igår gjorde jag en APA (-ish) enligt följande:
Batch volym 20 liter
Pale Ale 80%
Munch 10%
Caramel 100 5%
Melanoid 5%
Mäskning vid 66c i 60 min
Humle:
Citra 22 g FWH
Citra 35 g 15 min
Citra 35 g 10 min
Citra 35 g 5 min
Citra 35 g 0 min
Mosaic 30 g 0 min
Ska sedan torrhumlas med en blandning av ...

Gjorde en liten förkultur på ca. 0.6kg av den gamla pilsnermalten igår. Gick bra, helt ok utbyte, luktade och smakade bra!
Så hoppas att det inte är några dolda fel i det hela och Scottish Ale jästen kan käka sig stor. =)

Tack för alla svar! Känns som jag har lite mer koll på läget.

Kommer nog göra försök både med och utan tillskott av ny malt, bara för att undersöka ytterligare. Men känns som de flesta tycker att det bör fungera hyffsat iallafall!
Även om samtliga varit av åsikten att det är helt värdelöst med ...

Jag har drygt 10 kg pilsnermalt samt 5 kg pale ale malt stående mitt bryggskåp, båda är krossad i maj 2014. Dessa har förvarats relativt torrt samt mörkt.

De rekommendationer jag sett säger samtliga att malt skall vara färsk-krossad, helst typ samma dag som den skall användas.


Men vad är det som ...

/.../ eventuellt ytterligare någon upphämtning längs vägen (tex. Södertälje ). Minimum 28 resenärer för att resan skall bli av. /.../
/Dompan

Jag och fyra till Södertälje bor skulle absolut vara intresserade, speciellt om upphämtning kunde ske i Södertälje (typ, Södertälje Syd vilket är en ...

Mäska går nog bra, men lakningen kan ju bli lite värre. Skalen från kornet/malten skall ju vara hela i så stor utsträckning som möjligt för att maltbädden inte skall sätta igen. Om det är lite hela skal och väldigt mjöligt blir det mest gröt och finns stor risk att det blir stopp i lakningen.

Antar ...

Nej, har inte provat denna flaska.

Men däremot denna som ser väldigt liknande ut (dock 50cl)..
http://www.pgw.se/olflaska-0-5-lit-m-bygelkapsyl.html
Fungerar utan problem!

PGW på Söder om du vill besöka butik.
http://www.pgw.se/jasningsmatare.html

Om hävert känns krångligt, så finns det "The Thief" (http://shop.humle.se/utrustning/matning/the-thief )

Har lite svårt att hitta info om vart och när denna höstölsträff är? (sthlm och möjligtvis i mitten av oktober är det jag hittat... )

Tack för input! =)
Ja, det "anordnas" jag tänkte mig här är alltså att jag införskaffar lite, enligt mig, sjysst öl och har lite bakgrund till typen samt eventuellt ölet-specifikt. Och det är för vänner, förmodligen delar vi alla på själva ölkostnaden men det är inget jag tänkt försöka ta betalt för ...

Hej!
Längre fram i sommar tänkte jag anordna en liten ölprovning där jag tänkt försöka hinna med så mycket som möjligt i öl-väg (känns svårt att ge ölen den plats som den behöver)..

Jag skulle behöva lite tips på hur det hela bör läggas upp.
Min tanke var att i stora drag kör något enligt:

1 ...

Vad använder ni för etiketter/papper?
Har provat själv med vanligt kopieringspapper + papperslim, men vore roligt att få det lite snyggare. (fast fortfarande skall det vara lätt att få bort etiketten.. )

Tackar!

då blir 200 gram i 1 liter = 2.080 va? hah..