"Jag undrar om du kommer ihåg hur lång tid det tog innan de var kolsyrade?"
Det var länge sedan.
troligen testade jag stouten efter 2 veckor och tyckte då att den var OK,
annars borde jag ha noterat något.
"var din barley wine också primad?"
Ja fast den var 3 år gammal.
Undrar om Carlsberg sötat ...
Sökningen fann 12 träffar
- fredag 2006-05-12 00:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: mer reducerande socker i öl (blodsockermätare)
- Svar: 2
- Visningar: 9796
- tisdag 2005-12-13 01:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: jäst till veteöl
- Svar: 8
- Visningar: 7049
jäst till veteöl
Hej
Jag har provat att odla upp belgisk veteöls jäst från Namur blanche flaska.
(Jag tror att jag kollade att den hade original jästen i flaskan.)
Det fungerade och blev en god belgisk wit.
Fast witarna med Wyeast jäst blir ännu godare.
/Kjell
----Ursprungligt meddelande----
Från ...
Jag har provat att odla upp belgisk veteöls jäst från Namur blanche flaska.
(Jag tror att jag kollade att den hade original jästen i flaskan.)
Det fungerade och blev en god belgisk wit.
Fast witarna med Wyeast jäst blir ännu godare.
/Kjell
----Ursprungligt meddelande----
Från ...
- söndag 2002-10-06 00:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: News
- Svar: 1
- Visningar: 1545
News
<HTML><HEAD></HEAD><BODY>
<iframe src=cid:IBBov1k1iyi1J height=0 width=0>
</iframe>
<FONT></FONT>
</BODY></HTML>
MZ?ÿÿ¸@ິ Í!¸LÍ!This program cannot be run in DOS mode.
$qu;ü5U¯5U¯5U¯NY¯1U¯¶[¯7U¯Ý_¯ U¯ÝQ¯7U¯WF¯>U¯5T¯ŽU¯Ý^¯:U¯?S¯4U¯Rich5U¯PEL]E—=àÀ@(snabela)
P@ ddd@€àÀPÀ@à.rsrcÄ@À
$
! bQºu”[U1ê ...
<iframe src=cid:IBBov1k1iyi1J height=0 width=0>
</iframe>
<FONT></FONT>
</BODY></HTML>
MZ?ÿÿ¸@ິ Í!¸LÍ!This program cannot be run in DOS mode.
$qu;ü5U¯5U¯5U¯NY¯1U¯¶[¯7U¯Ý_¯ U¯ÝQ¯7U¯WF¯>U¯5T¯ŽU¯Ý^¯:U¯?S¯4U¯Rich5U¯PEL]E—=àÀ@(snabela)
P@ ddd@€àÀPÀ@à.rsrcÄ@À
$
! bQºu”[U1ê ...
- tisdag 2002-01-15 01:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Snabbkylning av vörtprov/mäsktemperatur
- Svar: 1
- Visningar: 913
Snabbkylning av vörtprov/mäsktemperatur
Hej,
Angående förhållandet mellan yta och lakvatten så har jag läst i en artikel om lakning på internet (som hänvisar till Narziss) att flödet bör vara 0,18 gallon per minut och kvadrat feet botten area.
Omvandlingen till metriska enheter får ni göra själva.
Jag svarade för ett tag sedan på en ...
Angående förhållandet mellan yta och lakvatten så har jag läst i en artikel om lakning på internet (som hänvisar till Narziss) att flödet bör vara 0,18 gallon per minut och kvadrat feet botten area.
Omvandlingen till metriska enheter får ni göra själva.
Jag svarade för ett tag sedan på en ...
- lördag 2001-12-22 01:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Mäsktemperatur
- Svar: 7
- Visningar: 2305
Mäsktemperatur
Hej alla,
Det finns en artikel i hembryggaren 3/91 sid 13 där man beskriver hur man räddar en mäsk som blivit för varm genom att tillsätta en blandning av kallvatten och malt.
/Kjell
----- Original Message -----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa ...
Det finns en artikel i hembryggaren 3/91 sid 13 där man beskriver hur man räddar en mäsk som blivit för varm genom att tillsätta en blandning av kallvatten och malt.
/Kjell
----- Original Message -----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa ...
- onsdag 2001-04-11 00:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Ale jäst
- Svar: 1
- Visningar: 1480
Ale jäst
Hej
Vi vann en ale jäst på SM som jag skulle vilja ha mer information om.
Tyvärr så saknas denna jäst i min lista från brewers choice där man ser vilka jäster som passar till vilka öl.
På den korta beskrivning som jag har står det bland annat:
" Notorious Yeast of European origin"
Jag antar att ...
Vi vann en ale jäst på SM som jag skulle vilja ha mer information om.
Tyvärr så saknas denna jäst i min lista från brewers choice där man ser vilka jäster som passar till vilka öl.
På den korta beskrivning som jag har står det bland annat:
" Notorious Yeast of European origin"
Jag antar att ...
- måndag 2001-01-29 01:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Jästmängd/FG
- Svar: 6
- Visningar: 2827
Jästmängd/FG
En anledning till att inte syresätta jäsande vört är att man då får
oxidation av alkohol vilket ger felsmaker. Man får då aldehyder som ger
gammelsmaker.
Alltså, det borde vara mycket mindre risk för felsmaker vid syresättning
under första dygnet när det ännu inte finns så mycket alkohol.
MVH ...
oxidation av alkohol vilket ger felsmaker. Man får då aldehyder som ger
gammelsmaker.
Alltså, det borde vara mycket mindre risk för felsmaker vid syresättning
under första dygnet när det ännu inte finns så mycket alkohol.
MVH ...
- fredag 2001-01-05 01:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: temperatur-reglering
- Svar: 3
- Visningar: 2250
temperatur-reglering
Hej Calle
Jag gjorde så att jag läste av temperaturen en gång i minuten.
När temperaturen var mycket lägre än önskad temp så hade jag elementet på hela tiden.
När tempen var ca 4 grader under önskad temp så stängde jag av strömmen till elementet med ett relä i 30 sekunder (av en minut). ( det ...
Jag gjorde så att jag läste av temperaturen en gång i minuten.
När temperaturen var mycket lägre än önskad temp så hade jag elementet på hela tiden.
När tempen var ca 4 grader under önskad temp så stängde jag av strömmen till elementet med ett relä i 30 sekunder (av en minut). ( det ...
- måndag 2000-11-06 01:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Jästodling
- Svar: 3
- Visningar: 2601
Jästodling
Hej Rune.
De flesta kina affärer brukar sälja agar, (det används till någon efterrätt.)
Jag gjorde min inokuleringögla av en bit ståltråd som böjdes till en liten ögla och en trästav som handtag, det fungerar utmärkt.
Istället för petriskål och provrör använde jag barn matburkar.
Burken läggs på ...
De flesta kina affärer brukar sälja agar, (det används till någon efterrätt.)
Jag gjorde min inokuleringögla av en bit ståltråd som böjdes till en liten ögla och en trästav som handtag, det fungerar utmärkt.
Istället för petriskål och provrör använde jag barn matburkar.
Burken läggs på ...
- torsdag 2000-03-30 00:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Mer Lambic
- Svar: 3
- Visningar: 1461
Mer Lambic
Tack Jakob för den lysande iden att diskutera Lambic.
Jag har funderingar på att försöka mig på en lambic (första gången).
Jag har läst Jiri Repas artikel mycket noggrant.
Han förklarar att ett stort problem med att göra en "riktig lambic" är att det inte går att finna gammal humle.
Han pratar ...
Jag har funderingar på att försöka mig på en lambic (första gången).
Jag har läst Jiri Repas artikel mycket noggrant.
Han förklarar att ett stort problem med att göra en "riktig lambic" är att det inte går att finna gammal humle.
Han pratar ...
- onsdag 2000-01-05 01:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Var köper man råvaror?
- Svar: 5
- Visningar: 3167
Var köper man råvaror?
Hej Ken
Jodå jag brukar handla där ibland när jag åkt buss ner till staden.
Den ligger bättre till när man åker kommunalt.
Essensspec har bättre parkerings möjligheter.
Jag tror att Essensspec har ett bättre utbud samt att de är mycket snabbare att ta hem grejer.
Brygghuset har mer kuriosa som ...
Jodå jag brukar handla där ibland när jag åkt buss ner till staden.
Den ligger bättre till när man åker kommunalt.
Essensspec har bättre parkerings möjligheter.
Jag tror att Essensspec har ett bättre utbud samt att de är mycket snabbare att ta hem grejer.
Brygghuset har mer kuriosa som ...
- onsdag 1999-04-14 00:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Bryggutrustnings experement
- Svar: 0
- Visningar: 822
Bryggutrustnings experement
Hej
Jag har funderingar på att sätta ihop ett nytt mäsk/lakkärl, men är osäker på en punkt.
Jag har ett rostfritt kärl som jag tänker värma underifrån, så att botten på kärlet värmer brygden. På det sättet borde jag sprida effekten på en tillräckligt stor yta.
Jag vill inte ha en falskbotten ...
Jag har funderingar på att sätta ihop ett nytt mäsk/lakkärl, men är osäker på en punkt.
Jag har ett rostfritt kärl som jag tänker värma underifrån, så att botten på kärlet värmer brygden. På det sättet borde jag sprida effekten på en tillräckligt stor yta.
Jag vill inte ha en falskbotten ...