Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag kan rekommendera Bad Santa som har följande recept:

http://byo.com/stories/recipeindex/arti ... -bad-santa

Köp en ekolv minst på 3 L, ska du göra lager eller en tripel kommer du behöva utrymmet, även med en magnetomrörare.

Jag har ett recept där jag har kanske 18-20% rostad vete. Det är absolut inte något du vill ha i stor giva med tanke på att den enzymatiska aktiviteten lär vara låg.

Ditt recept ser helt ok ut, men en approximerad IBU på 59 kommer ge ett väldigt väldigt bittert öl. Det kommer vara litet småkämpigt att svepa i sig det ifall du inte gillar sådan öl.

Jag kommer inte brygga under rötmånaden, iaf inget som kräver seriösa mängder arbete.

Dock tycker jag som de andra. Kan du bara rengöra din utrustning ordentligt samt ha en mkt god temperaturkontroll spelar det ingen roll.

Hur gör man när man rostar havregrynen?

Jag har ett tag funderat på ifall man kan få tag på gamla ölrecept från nedlagda svenska bryggerier. Även riktigt gamla recept vore ju kul.

Hur tycker ni man borde gå till väga för att få tag på bygdens recept?

För att illustrera http://www.beerhistory.com/library/hold ... cipe.shtml

Man kan ju tvätta jästen och återanvända den också.

Du får nog berätta litet mer om hur du tänkt gällande havregrynen. De är väl knappast mältade?

Alebundy: Oroa dig inte, plastic padding är antagligen finkel (som försvinner efter sekundären). Metalleftersmaken vet jag inte riktigt hur du ska göra med.

Den är nog litet svår att köra på induktion faktiskt. Det finns ett gäng work-arounds på det. Men ifall du ändå har induktionshäll, kan du köpa ett rejält kokkärl på mellan 25 och 30L på någon välsorterad butik som inriktar sig på restauranggrejer.

Det är ju inte garanterat att de blir bättre med ...

Eftersom företaget Whaam är en utforskande motor alltså att vi satsar på att låta användaren upptäcka internet på ett nytt sätt och hitta saker som den inte letade efter finns det inte direkt ett enda segment som vi riktar oss mot. Däremot skulle ölen i så fall rikta sig mot människor som är ...

Nej jag har inga erfarenheter än, men jag lär nog brygga litet julöl runt september/oktober är väl planen.

Jag förstår ju att du vill smaka inför sekundärjäsning. Men det är så många bismaker och bi-reaktioner fortfarande pågående med jästen i suspension då att jag verkligen inte kan rekommendera detta. Sekundärjäsningen är jätteviktig just för att jästen skall hinna "fixa" skiten som den orsakat och att ...

Ifall jag förstått appendix A i How to brew korrekt, så är Delta-G alltid högre än jämfört med 14 eller 15 grader C. Ifall jag har fel i detta vill jag veta Oftast skiljer det sig inte mer än 0.002/0.005 som högst.