Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack för alla svar!

Hallå internet!

I denna sommarhetta har jag svårt för att jäsa öl på lagom låg temperatur. Är det någon som vet vad som kan hända smakmässigt (eller tekniskt) med öl som jäser i 25-26 grader?

Jag har jäst öl på sommaren förut men inte i riktigt så här höga temperaturer. Ölen då har blivit god och ...

Det kanske är jag som är lite dum, men, är det ingen som har tänkt på hur humlearomer fördelas jämnt/ojämnt i ölet? speciellt när man sedan ska tappa upp på många flaskor. jämn fördelning av humlearomer i varje flaska?
jag tänker att om om man använder pellets fritt så flyter det bara på ytan ...

Frågan är hur bra o jämnt humlearomerna fördelas i ölet? Humle flyter ju på ytan. Känns som att det är bättre att ha humlen ungefär mitt i hinken när det torrhumlas. eller?

krascha utomhus? om man bor i en lägenhet, var någonstans ställer man hinken utomhus då? (har ett vindsförråd men där är nog inte tillräckligt kallt)

om de är rostfria, det vet jag inte. men de är iaf gjorda för att användas i vatten.

Kallkrascha är inget jag sysslar med. är det verkligen nödvändigt?
(suddiga öl är snygga)

Hallå!
Jag tänkte torrhumla med pellets. (Har bara kört kottar förut.) Är det bara o slänga i hinken de sista 5-6 dagarna innan kapsylering? Jag tänkte använda 4-5 tesilar som håller humlen på plats men släpper igenom själva smaken. Vad tror ni om detta? (Brygger en apa)
Behövs tyngd fästas i ...

HEJ!

Det jäste ner till ca 1020.
Frågan är om det verkligen blir sötare än vanligt, som många tror,. för jag har använt mindre krystallmallt än vad jag brukar. endast 150 g av totalt 4,7 kg. annan smakmalt jag använt är 150 g vetemalt o 100 g special B.

återkommer med smaken om 3-4 veckor!

Hej hej!

Jag är inte blyg!

Påminn mig gärna någon vecka innan eventet

MVH

Robert
falsterbogatan27b@gmail.com

Vi får se helt enkelt.

återkommer om 2 veckor med svar på jäsning.

Hej!

Jag mätte mäsktemperaturen innan jag satt på locket o virade runt en tjock filt, 68-69 grader.
Efter 1,5 timmars mäskning mätte jag igen o temperaturen visade lite olika,... 72-74 kan vi säga.
mätte OG innan jag kastade in torrjästen safe us-05. OG=1060.

Vad säger ni, blir det öl iaf? vad är ...

min spis e kass...

Hej!
Jag har en gasspis. sist jag bryggde så kokade det bara litegrann så jag satte på locket, tog av locket när det kokade, tog av,... osv osv.... försökte se till att vätskan på insidan av locket inte rann tillbaka in i ölet....

tips på hur man får bra sk. "rullande" kok när man kör gasspis?

PS ...

Gött att det löste sig! ölsmaken kan skilja sig rätt mkt på 2-3-4 veckors lagring och 10 veckor lr mer....

efter 4-6 dagars torrhumling har påsarna gjort sig jobb. ölen blir god.

MVH
grisen

smörkola låter gott!

ja d e väl d man vill, se till att ölet är helt färdigjäst alltså.