Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej.. jag har en vindslägenhet, det vill säga så lever jag med varierande temperaturer på olika delar av året.. och ibland vecka till vecka beroende på väder.

Sommaren kan det gott vara kring 25-26 inne och på vintern kanske 16-17.

Pga det så tänkte jag investera i någon kontrollerad jäsmiljö. Jag ...

Jo, men vid BiaB bryggning tenderar man att verkligen se att det är delvis väldigt grumligt och en massa trub som flyter omkring. Är ju helt med på att en del av det åker med.. och att det lägger sig på botten men detta kändes mkt mer än vad man var van vid

Hur gick det med detta? någon update?

Om jag ska ta resultaten av våra öl, så funkar detta bra, många öl jag provat från Norrköping tenderar att va lite syrliga eller så.. vår extraktbryggning vart lite på detta vis, (ingen ph stab) dock våra allgrains vart inte alls så

Tackar torgny.. var mer det jag var ute efter, dessa listor efter stad anser jag är lite mindre intressanta än efter öltyper =)

Okej, så vi bryggde för tredje gången igår.. gjorde missen att ge oss på 2 öler på samma dag.. (det är sjukt hur mkt mer tid än man tror som ölerna tar)

Iaf.. lite tankar och frågor som jag har kring bryggningen och resultaten av vår process som skulle vara kul att få lite feedback från er kunniga ...

Absolut intressant

Har en sats med stabilisator i just nu. återkommer med mer info när den har provats, dock är det 3ish veckor kvar tills det.

Hej jag har hittat en del information om vattenprofiler efter orter och det är ju bra som grund och så. Dock saknar jag väl en lista på rekommenderade vattenprofiler för olika öltyper? vet att några recept har med sådanna men hittar för allt i världen inte dessa.

Någon som har några tips?

Varför finns det ingen information någonstans på nätet om detta?