Bryggaren - forum för öl och bryggning

Enzymerna denaturerar vid 75°C och då låser man den sockerprofil som man skapat genom mäskningen . Sen är sockret mer lösligt i vatten vid 75°C så det ökar effektiviteten av sockerutaget.

Skickat från min SM-N9005 via Tapatalk

För min egen del gillar jag att man lättare kan uppgradera sitt system om man köper delar istället för ett fast bryggverk. Tex har jag en Top tier brännare som klarar kastruller upp till 100 l. Så nu när jag vill gå upp till att brygga 50 l så behövs det bara en investering på en liten del jämfört ...

Det går inte! Men de blåbackarna är gjorda för det.

Nu ska jag investera i Corneliusfat. Vad ska jag ha? Kul- eller bajonettfattning? För- och nackdelar? Spelar det någon roll?

Jag har precis som du en Patina 30 l med kran men jag har också den falskbotten som man kan köpa till. Jag isolerar kastrullen med ett liggunderlag som jag har limmat på en aluminiumfilt innerst. Den håller temperaturen mycket bra. Om man ser till att bara har humlekottar i koket så funkar även ...

Låter intressant. Är det lätt och går det snabbt att ställa in höjden på Coronan? Det blir ju en salig blandning flaskor när man butlejerar.

Det är väldigt lätt att ändra höjd och höjden är inte heller så känslig. Om det skiljer sig någon cm så går det ändå. Jag gillar också att huvudet är ...

Jag köpte precis en Corona. Den är väldigt gedigen och kapsylerna sitter mycket bra. Det blir märken i kapsylen men ett ganska snyggt mönster dock. Jag är mycket nöjd med den. Det känns som den kommer att hålla för evigt. Jag har bara haft en Greta fram tills nu.

Tack för alla bra svar. Det har ju funkat fint för mig att skaka hitintills och om det räcker med 45 sec så behöver jag nog inte investera i utrustning som sen måste diskas.

Jag skulle vilja syresätta vörten med syrgas. Vad använder ni för prylar? Vart ska man köpa syrgas. Får man ha syrgastub i ett vanligt hem? Många frågor! Jag brygger 20 liters batcher. Blir det onödigt dyrt då. Räcker det att skaka jäshinken 5 min?

Tack för ditt svar! Nu har jag fått hjälp. Jag var till underbara Humlegården i går för att hämta malt o dyl. Då började vi prata och som tur var hade jag två flaskor av den ölen i bilen. Det var för höga halter av fenoler. Det var som jag trodde för låg aktivitet på jästen jag pitchade så nu blir ...

Finns det någon i centrala Stockholm som skulle kunna smaka på en av mina öler idag 25/8 eller i morgon 26/8. Jag måste få veta snabbt om det är en feljäsning som har hänt eller om det är som det ska vara. Jag kan inte sätta fingret på vad det är som smakar så konstigt. Smsa mig på 0735001930 om du ...

Bryggeriet BRÖL. Dvs Brorsons öl och jag jobbar som klassisksångare.

Får man ett dommarutlåtande även om man inte tar medalj?

Det är ingen induktion. Det funkar nog bättre.

Jag har en 30 liters kastrull som jag kokar vörten på min spishäll. Jag använder den bakre och den halva främre plattan. Det har funkat fint i ett halvår. Hela hällen blir kokhet när jag kokar i 1,5 timme. Det håller den tydligen inte för. Under det senaste koket small en komponent på kraftkortet ...