Bryggaren - forum för öl och bryggning

Knappast någon ny typ. Den borde väl kunna placeras in i någon av G-underklasserna i huvudklasserna 3-5. Frågan är dock vilken. Ett exemplifierande kanske skulle kunna läggas till under G i passande huvudklass.

Nej, golden ale är inte nyuppfunnen. Men den har blivit mer frekvent, för vanlig för ...

En fråga till SHBF inför nästa uppdatering av öltypsdefinitioner: borde inte golden ale bli en egen öltyp? Den blir allt vanligare ute på marknaden. Jag har bara druckit ett par stycken, men jag tycker den skiljer sig ganska mycket från andra brittiska ales.

Och dessutom har de fått för sig att torrjäst inte behöver förvaras kallt. Förut förvarade de t.o.m. den flytande jästen i rumstemperatur! PGW är för mig endast en nödbutik där jag handlar när jag i sista stund kommit på att jag glömt att beställa nåt.

Falkens skrev:Jag tycker man ska öppna för alla att lägga in recept inte bara de som är från SM. Man kan tagga de som är SM-öl men annars tycker jag en receptbank skulle vara ovärderlig samt riktigt kul.

Instämmer till fullo!

Jag brukar söka i den här norska receptdatabasen mycket oftare än i SHBF:s:
http://haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi

En stor nackdel med den är att mäskschemat inte är uppställd som en tabell, utan ihoptryckt i en enda rad, men annars är den helt överlägsen, tycker jag.

Edit: Det är nog en dansk ...

Jag tycker mig märka att smaken ändras, oftast till det sämre, när en flaska stått flera dagar i kylskåp. Det händer ibland att jag tar upp flera flaskor från min matkällare, där det under höst/vinter är ca 15 gr, och så snabbkyler jag en eller ett par i frysen (ca en halvtimme) eller några timmar i ...

Det här är lite som att avgöra hur fort en bil kör genom att slicka på fingret och känna efter hur kallt det blir i vinddraget.

Hahaha, jättebra liknelse! :D Jag kommer att fortsätta att mäta SG/FG med hydrometer. Men under själva bryggningen föredrar jag definitivt refraktometer - en av de bästa ...

Hej!
Jag har aldrig testat att kallkrascha, dels för att jag inte fäster så stor vikt vid att ölen måste vara superblank, men framför allt så är jag rädd för att det förstör kolsyrejäsningen. De flesta som kallkraschar och primar efteråt tillsätter extra jäst har jag förstått. Men det går åt så ...

Det går, men man måste använda lite matte, eller folk som använt matte redan

http://www.petedrinks.com/refractometer-abv-calculator/

http://www.northernbrewer.com/refractometer-calculator/
(denna säger att du är nere på 1,009)

Jag har testat kalkylatorn på Pete Drinks, men det funkar inte. OG ...

Bra initiativ!
Själv skulle jag vara mest intresserad av att göra förkultur och annat som har med jästhantering att göra.
En annan idé är att man går igenom olika mäskningsmetoder och utrustning, t.ex. flödes- och satslakning, BIAB och RIMS. Givetvis hinner man inte praktiskt prova på alla metoder ...

Men för det priset kan du ju lika gärna köpa humlegårdens 60-liters? http://shop.humle.se/utrustning/jasning/jaskarl/jashink-60-liter-med-lock
Jodå, jag har två stycken, och de är alldeles utmärkta, men tyvärr får de inte plats i kylen. Den blåa tunnan från Denios är 40 cm i diameter, vilket ...

Tror ni att denna plasttunna är lämplig för jäsning?
http://www.denios.se/shop/plastfat-med- ... r-bla.html

Materialet är polyetylen (PE), och vad jag vet så används det till livsmedel.

Man in the moon på Tegnérgatan har ölprovningar:
http://www.maninthemoon.se/olprovning.aspx

Har själv inte varit på provning där, men det är en bra pub annars med mycket bra ölutbud. Maten är jag dock inte så imponerad av.

Jag vet ingenting om Vänersborgs bryggeri, men jag kan tipsa om en synnerligen detaljerad och faktaspäckad bok:

Ölets historia i Sverige, del 1+2
författare: Harald Thunæus
Utgiven av Almqvist & Wiksell i Stockholm 1968 (del 1) resp 1970 (del 2).

Du kan gå till ditt närmaste bibliotek, eller söka ...

OK, tack! Var köpte du kulventilen?